Recetas de Mariscos

En RecetasGratis preparamos una deliciosa receta de salpicón de marisco gallego, un entrante fresco y ligero para empezar una comida. Este delicioso plato es la combinación de varios mariscos con verduras frescas muy picadas y aliñadas con una vinagreta sencilla y terminada con un poco de pimentón picante. Aunque...

Si tenemos un fuego fuerte también podemos echar la nécora viva cuando el agua está fría y se pone a hervir. Se vierte agua abundante en un recipiente, aproximádamente 5 litros para cocer un kilo y se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua. Se pone a hervir. Cuando el agua se pone a hervir se...

Lo primero es cocer las nécoras, en este caso ya venían cocidas puesto que Sandra las preparó antes pero me comentó los trucos de cocción (yo no estoy todo el día cociendo marisco, la verdad es que no sabía mucho del tema). El marisco en general podemos comprarlo vivo o ya cocido. Al comprarlo vivo...

Limpia muy bien con agua las almejas, para quitarles la tierra que puedan tener, pica los dientes de ajo. En una cazuela, pon un chorrito de agua y un poco de zumo de limón, pon las almejas y tápalas hasta que se abran. (Si alguna no se abre, tírala ya que no estará bien para comer). Retíralas del fuego,...

2 horas antes tenemos las almejas en un recipiente con agua y sal dentro de la nevera. Escurrimos. Ponemos una sartén con el aceite de oliva y la pizca de guindilla a fuego vivo. Salteamos las almejas y en cuanto se abran las retiramos. Añadimos una pizca de perejil picado y servimos al instante...

Prealistar todos los ingredientes. En una olla mediana poner a hervir agua para cocinar los vegetales. Una vezel agua este hirviendo agregar todos los vegetales y dejar cocinar entre unos 5 a 10 minutos máximo.Pasado este tiempo retirar del fuego las verduras, sacar el agua y reservar. Poner a calentar...

Ponemos una olla al fuego con agua (suficiente con que se cubran los percebes). Añadimos sal gruesa, bastante, debe quedar tan salada como el agua del mar, yo le pongo más o menos 60 gr. por litro de agua y unas hojas de laurel. Cuando el agua empiece a hervir agrega los percebes y en cuanto vuelva...

Ponemos al fuego una olla con agua, las dos hojas de laurel y los 70 gr de sal hasta que hierva. Una vez hierva el agua añadimos los percebes y cuando vuelva a hervir esperamos 2 minutos más. Pasados los dos minutos, sacamos los percebes del agua, los ponemos en una bandeja y los podemos servir siempre...

¿Quién no ha probado a preparar un cóctel de gambas con salsa rosada? Esta sin duda es una de esas recetas super fáciles de hacer que todos conocemos pero lo bueno, es que siempre admiten variaciones, por lo que las puedes variar a tu gusto, tal y como hemos hecho nosotros en RecetasGratis. La receta...

Prealistar todos los ingredientes para la elaboración del ceviche colombiano. Marinar los camarones en el zumo del limón (aproximadamente unos 30 minutos de marinado) en el refrigerador. Mientras se marinan los camarones, cortar la cebolla morada por la mitad y picarla finamente en cuadros pequeños....

Los mejillones con pipirrana son un plato típico andaluz, una receta de verano muy práctica y fresca que puedes servir como aperitivo en cualquier reunión. En esta receta paso a paso haremos unos mejillones al vapor de forma fácil y rápida. Cuando ya tengamos nuestros mejillones cocidos lo que haremos será...

Se le llama chocos a una forma de presentación de la sepia, un molusco con el que se hacen muchas recetas, sobre todo en los países del Mediterráneo. En esta ocasión te presentamos una de las recetas más sencillas y famosas, los chocos rebozados o como se conocer normalmente, los chocos fritos a la andaluza. Esta...

Si quieres probar unas calamares guisados con tomate esta receta es perfecta para ti. Los calamares guisados son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo, es que quedan con esa salsa deliciosa perfecta para terminar de comer con guarniciones sencillas como arroz o patatas. Los calamares en salsa americana...

Las gambas al ajillo son un plato típico de la gastronomía española, donde la cocción "al ajillo" es muy conocida y se aplica a otros platos como los champiñones al ajillo, entre otros. Al tratarse de lo que se conoce como "tapa", esta receta de gamabas es perfecta para servir con entrante o para picar...

Si no sabes cómo hacer los mejores calamares a la romana que has probado en tu vida ¡no te vayas! porque acabas de llegar al sitio adecuado. En RecetasGratis.net te vamos a enseñar cómo hacer unos calamares a la romana tiernos y crujientes haciendo nuestro propio rebozado y utilizando calamares frescos....

Para los amantes del marisco que disponen de la Thermomix, en RecetasGratis.net enseñamos el paso a paso para aprender a cocinar gambas al ajillo. El proceso de elaboración es muy sencillo, solo requiere de reunir los ingredientes y programar la máquina, ¡sigue leyendo!

Cocinar con salsa pa marisco PA'LADIABLA es tan fácil, rico y sencillo como decir 1,2,3. 1.Poner en un sartén 1 lb de camarón (Previamente lavado con o sin casara eso a su gusto).2.Echarle 4 cucharadas soperas de salsa PA'LADIABLA mezclar y esperar que se cocine el camarón.3.Servir en un plato junto una guarnición...

Caliente el aceite en una sartén grande, agregue el ajo y el jengibre, cuando estén a medio freír, agregue el pimiento y la cebolla. Espere a que el ajo y el jengibre estén muy dorados, entonces agregue los camarones y muevalos constantemente hasta que cambien de color. En ese momento del cambio de...

Los camarones con cilantro son muy fáciles de hacer y resultan ideales para servir a modo de entrante, o con pasta y preparar un plato completo y delicioso. Así mismo, se prestan a infinidad de variaciones, ya que es posible preparar camarones con cilantro y limón agregando un poco de zumo a la receta,...

Los camarones, lo pelamos y lavamos. Ponemos agua a hervir con un poco de sal, y cuando este en ebullicion ponemos los camarones por tres minutos, los escurrimos y reservamos. En un sarten se derrite un trocito de mantequilla y se acitrona la cebolla y el ajo, cuando este transparente, se agrega...

Se trocea la jibia en trozos no muy gruesos y se ponen en una cazuela con el aceite, el vino, el laurel, el perejil, la pimienta en grano y el pimiento rojo. En la batidora, se tritura la cebolla, los ajos y el tomate y esa mezcla se le añade a la jibia, se le agrega un poco de agua y la sal, se deja...

Sofreír el ajo, añadir los camarones luego los champiñones – bajar el fuego, agregar el vino y un poco de tomate licuado para darle un color rosado. Añadir la crema de leche, el eneldo, sal y pimienta. Revolver todo, dejar cocinar en bajo.

Si quieres probar el pozole con sabor único, esta receta de pozole de camarón es la ideal. Además, combina el sabor tradicional del rico pozole rojo con el sabor de costa de los camarones. Por otro lado, debes saber que el pozole es un platillo muy fácil de preparar. Así pues, lo único difícil de esta receta...

Se cuece la langosta viva en agua con sal. (Lo ideal es cocerla en agua de mar), por espacio de 12 minutos (para una langosta de un kilo) agregar un minuto mas por cada 100 gr. de peso mayor al kilo. Se saca toda la carne y se corta en trozos tamaño bocado. En una sartén se derrite la mantequilla...

El cous cous se cuece con la misma cantidad de agua y se le echa un chorrito de aceite de oliva y la tinta del calamar para que se ponga de color negro y simule el caviar. El calamar / sepia se hace a la plancha. Se corta la verdura en juliana ( a tiritas muy fina ) y se pasa por harina , se echa...

Una ves limpio el pulpo se cuece en la olla expres 30 min, a partir que empieza a hervir. Nota si no hay olla expres se puede cocer en una olla comun, solo que tarda más. Una ves cocido cortar en trozos de 4 cm aprox. Se coloca el aceite en un sarten se calieta y se le añade el ajo y la cebolla...

Preparar esta receta de camarones a la diabla con vinagre es muy sencillo si dispones de todos los ingredientes necesarios y sigues estos prácticos pasos al pie de la letra. Porque en RecetasGratis queremos llevar los platos más tradicionales y criollos a la mesa, no te pierdas estas gambas, quisquillas o camarones...

Este es un plato típico de México, el camarón a la chilpaya coge el nombre del chile usado para esta receta. Hay que ir concuidado porque este chile es muy picante, pero muy rico.

Se ponen los camarones en un tazon y se agrega la sal de ajo y la paprika al gusto se revuelven y se agrega la mantequilla. En un sarten con un poco de aceite se frie el ajo y se agregan los camarones. Cuando agarren un color doradito se sirven acompanados de arroz blanco y ensalada fresca.

Coloca en una sartén un poquito de mantequilla y sofríe la cebolla cortada finamente. Luego, agrega los camarones y deja a fuego medio bajo hasta que comiencen a hacerse. Enseguida añade a la sartén el bacon troceado. A continuación añade a la preparación el queso amarillo y espera que empiece a derretirse,...

A los camarones crudos se les hecha sal y pimienta al gusto, despues se frien con la margarina. Cuando esten rositas se les hecha la salsa del pato y el pure, cuando hierva se les hecha las verduras, los champiñones y los elotitos se deja que hierva otros 10 minutos y listo. Se acompañan con arros...

HERVIR LOS CAMARONES Y LOS CHAMPINONES EN POCA AGUA, COMO X 5 MIN. LUEGOLE AGREGAS EL TOCINO Y LO DEJAS HERVIR X UNOS 3 A 4 MINUTOS MAS. DESPUES LICUAMOS EL CHILE, TOMATE, CEVOLLA, AJO,LA PISCA DE PIMIENTA Y COMINO. AGREGAMOS EL PURE D TOMATE ALA LICUADORA. (TODO JUNTO). TODO LO KE LICUAMOS...

En un platon se colocan los camarones se le coloca la cebolla en rodajas, el pepino,sal y pimienta al gusto, se le agrega el chile chiltepin al gusto y se bañan con el limon. Se deja por 10 a 15 minutos hasta que se blanquen o se miren cocidos los camarones, con la acidez del jugo de los limones. Se...

Pelar los camarones abrirlos en mariposa (por el lomo) poner en 24 camarones queso crema y los otros ponerselos encima como en torre pasarlos por la harina. Hacer una mezcla con leche,huevo.pimienta y salsa inglesa pasarlos por la mezcla y enpanizarlos freirlos con aceite. Servir con arroz y ensalada...

COSER LOS CALLOS DE ALMEJA EN EL JUGO DE 10 LIMONES POR 4 HORAS, PREPARAR UN SALSA DE PICO DE GALLO (PICAR LOS JITOMATES, CEBOLLA CILANTRO BASTANTE FINA, Y GARGAR EL JUGO DE 1 LIMON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO ACEITE DE OLIVA Y UN POCO DE VINAGRE Y MEZCLAR TODO AL GUSTO). LOS CALLOS DE ALMEJA QUITARLES EL JUGO...

Se le quita la cascara al camaron y se pica en pequeños pedacitos, asimismo el jitomate y la cebolla, en una sarten se pone 1/4 de la barra de nantequilla y se le agregan la verdura dejando que suelte su jugo y luego el camarón, se mueve constantemente durante 5 minutos. Con la masa se hace una tortilla...

Se hacen bolitas, se pasan por harina y se frien en una sarten. En otra cazuela se pocha cebolla al gusto y un ajo. Se añaden dos cucharadas de harina.cuando la harina este tostada se echa un vaso de vino blanco y uno de agua. Cuando hierva se echan las albondigas sal y perejil. Se deja cocer 15...

Se lava el camaron y se pone a cocer con poca agua a que hierva por 2 minutos con poca sal,se deja enfriar y se pelan los camarones se ponen en un traste grande se les agrega la salsa,la cebolla,el cilantro,el pepino y se mescla completamente, se le agrega un poco de la agua en la que se cocieron los...

En una cazuela sse echa un buen chorro de aceite,que cubra el fondo,y se sofrien los ajos cortados a rodajas,antes de dorarse le añadimos 2 cucharadas de harina,la dejamos cocer un par de minutos,añadimos la guindilla y el pimenton. Se agrega el caldo de pescado,se colocan los langostinos, previamente...

Pelar la cebolla y trocear. Poner a pochar en una sartén grande con abundante agua. Mientras hierve, pelar los gambones, cuando estén pelados, añadir a la cebolla. Dejar un rato pochando, después, añadir el bote de champiñones con su jugo y dejar haciendo un caldo hasta que casi se agote el agua.