Recetas de Pescado
1.182 recetas
Dificultad media
Poner a sancochar lo platanos en una olla con agua,en una zarten hacer el guizo con el atun la sal y el ajinomoto.
Luego fijarse que loi platanos esten bien cocidos.
Luego en una tabla con una piedra chancar los platanos y luego que esten bien pedacitos mezclar con el guizo de atun.
Listo decorar el plato...
Dificultad alta
Nada mas hechas el atun en el aderezo que todos sabemos y dejas 20 min .. rico
Dificultad media
Limpiar, desespiunar y hacer filetes co la trucha.Blanquear las hojas de espinacaMarinar los filetes en vino y salpimentar.Cortar en forma de corazones el papel aluminio.Colocar en el centro del corazón: tocino, encima la trucha y la espinaca.Doblar y cerrar el corazón,Meter al horno hasta que se infle,...
Dificultad alta
Filete ala plncha con mantequilla bañado c/ salsa pasilla, los 2 sopecitos ala plancha c/ salsa chipotle y el camaron gratinados, montado en el plato con los 2 sopecitos al lado y un abanico de aguacate.
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
La receta de salmón relleno al horno que proponemos es sencilla y rápida, con ingredientes fáciles de conseguir y habituales en la mayoría de despensas. Eso sí, debes saber que si quieres puedes modificar la lista y agregar más ingredientes al relleno, puesto que la receta de salmón al horno se presta...
Dificultad media
2
30m
Entrante
LOS CHILES JALAPEÑOS TIENES QUE QUITARLES LA SEMILLITA PARA QUE NO ESTEN TAN PICOSOS, Y LOS PICAN FINAMENTE, O TAMBIEN PODRIAN PONERLOS EN LA LICUADORA SOLO PARA QUE LOS DESHAGA Y EN CASO DE QUE SEAN EN ESCABECHE TAMBIEN ECHENLE LAS ZANAHORIAS Y UN POCO DE JUGUITO DE LOS CHILES.
EN UN RECIPIENTE COLOCA...
Dificultad baja
Poner a hervir en una olla grande la cabeza del pescado, media cebolla blanca, 2 ramas de apio, 6 ajos, 4 ramas de perejil, media cebolla paiteña.
Dejar hervir 30 minutos.
Despues agregar el resto del pescado y dejar que siga hirviendo otros 30 minutos.
Sacar el pescado de la olla y poner en una fuente,...
Dificultad baja
Dificultad baja
Poner a pochar las cebollas muy picadas junto al pimiento verde.
Pelar las patatas y preparar troceadas o rotas en trozos iguales.
Cuando este pocahada la cebolla junto al pimiento verde añadir las patatas, la carne de 3 o 4 pimientos choriceros y rehogar unos minutos.
Añadir el caldo caliente justo...
Dificultad media
Poner los boquerones en vinage.
Cuando esten listos para comer sacar y escurrir.
Poner una tira de pimiento escalibado en medio de los boquerones y rebozar con huevo y pan rallado freir con aceite caliente.
Dificultad media
Se salpimientan los filetes y se rellenan con todos los mariscos en trozos pequeños.
Se doblan tratando de que no se salga el relleno y se enrollan con el tocino.
Se ponen a freír a la plancha en poco aceite.
Se licua la crema, el queso, la leche y se guisa con dos cucharadas de cebolla en mantequilla.
Dificultad alta
Se pone a cocer el pejelagarto en 2 litros de agua durante 15 min. Se retira de la lumbre y se pone a enfriar el caldo.
Se lavan bien todos los ingredientes y se licuan con el caldo: después de licuados se cuelan.
A continuación se sumerge en el caldo el pejelagarto y se pone al fuego por 20 min.
Dificultad alta
Se rellena el robalito previamente limpio de calamares, pulpo y camarón bañados en la tinta de los calamares.
Se sazona con jugo de naranjas agrias y sal, se mete al horno tapándolo con papel aluminio aproximadamente 45 min. , su guarnición es de arroz blanco y chayas con plátanos verde soteado con mantequilla.
Dificultad baja
En una cazuela se derrite la mantequilla, ya que esta totalmente derretida se le agrega la cebolla y se tapa la cazuela, ya que esta cocida la cebolla se le agrega el repollo al igual que la cebolla se tiene que tapar la cazuela, a continuacion se le agrega la zanahoria, ya que se hayan cocido con el...
Dificultad media
Comience picando en cuadritos los pimentones, luego en un recipiente mediano integre el atún, los pimentones, la salsa inglesa, la mayonesa, la salsa de tomate, la pisca de sal.
Revuelva con movimientos envolventes para que se integren muy bien los ingredientes.
Luego sirvase en pequeñas tasitas...
Dificultad alta
Lavar los pescados eviscerados y secarlos.
Hacerle tres cortes (a lo ancho) en cada costado, condimentar con ajos, sal y pimienta.
Colocar una sartén aparente al fuego con abundante aceite, cuando esté bien caliente freír el pescado hasta que esté dorado.
Darle vuelta y freír hasta que también dore.
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Para preparar esta deliciosa y sana receta de salmón los primero que debes hacer es precalentar el horno a 400ºF que equivalen a unos 200ºC.
Tritura el ajo junto con el cilantro, la mitad del aceite, el limón y sazona con sal y pimienta. Para hacer el aderezo de cilantro puedes ayudarte con un pica...
Dificultad baja
Se limpia la rueda de bonito quitando lo negro y las espinas y la piel (si la lleva).
En una superficie lisa, se desmiga la rueda de bonito se aplasta con el tenedor (hasta obtener una especie de pasta) y se extiende. Se añade un poco de pan rallado por encima (como si echaramos sal) y huevo batido...
Dificultad baja
EN UN MOLDE SE PONE EL ATUN ESCURRIDO DE LA LATA, SE AGREGA EL QUESO CREMA, LA MAYONESA, LAS NUECES Y EL CHILE CHIPOTLE CON SU JUGO (PICADO O EN TROCITOS MUY PEQUEÑOS) SE REVUELVE HASTA QUE SE INCORPORE TODO PERFECTAMENTE, SE PONE EN UN PLATON FORMANDO UN PASTELITO Y SE REFRIGERA UN POCO, SE SACA Y...
Dificultad baja
Tomar un mero u otro pezcado, zasonar con ajo ,sal pimientas (preferiblemente negra y blanca molidas ), y limon.
Luego toma la mitad de un pimiento rojo y la mitad de un pimiento amarillo y lo cortas en tiritas.
Coje una cebolla y la corta en rodadas. lo puedes acompañar con papas cortaditas en trozitos....
Dificultad media
Se limpia la rueda de bonito quitando lo negro y las espinas y la piel (si la lleva)
En una superficie lisa, se desmiga la rueda de bonito se aplasta con el tenedor (hasta obtener una especie de pasta) y se extiende.
Se añade un poco de pan rallado por encima (como si echaramos sal) y huevo batido...
Dificultad baja
3
45m
Plato principal
Hoy en día una de las medidas nutricionales recomendadas es el consumo de pescado. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona la receta de cómo preparar mojarras al mojo de ajo, sencilla y no por ello deja de ser exquisita. ¡Pruébalas!
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
En una hoja de aluminio (suficiente para envolver el pescado) poner un poco de mantequilla, enseguida el filete ya condimentado con sal y pimienta y sobre este se acomodan las verduras (cantidad al gusto). También puedes utilizar papel de cocina vegetal.
Colocamos una ramita de cilantro, se condimenta la...
Dificultad baja
Es bien sencillo abres la trucha sin cabeza y la limpias ,toda la verdura la cortas como quieras pero en juliana queda muy bien.
Colocas la trucha en papel de plata y la habres y vas montando el jamon y las verduras entre la trucha y fuera de la trucha pero dentro el papel con aceite de oliva y pimienta...
Dificultad baja
pasamos el rape por harina y despues lo sofreimos 1 minuto por cada lado apartmos y reservamos, en una hoya ponemos a pochar cebolla con 1 poko de mantequilla luego añadimos ciruelas pasas sin hueso y tomate triturado,luego añdimos 1 poko de oporto y añadimos el rrape con unas almejas dejamos reducir y...
Dificultad media
EN UNA CACEROLA ACOMODAS LOS MEROS ENTEROS DILUYES EL RECADO CON AGUA Y LE AGREGAS TODO LOS DEMAS INGREDIENTES LE ECHAS EL AGUA Y LO DEJAS HERVIR 30 MINUTOS NO LO DEJES HERVIR MAS TIEMPO POR QUE SE DESBARATA EL PESCADO.
Y LISTO DISFRUTA DE UNA COMIDA NUTRITIVA Y DELICIOSA..
Dificultad media
Se aliña el salmón con un diente de ajo, orégano, medio cubo de caldo concentrado de ave, eneldo, sal, pimienta y se deja por dos horas así.
Antes de meter al horno se le agrega media taza de cerveza, media taza de agua y una ramita de romero.
Se deja hervir 20 minutos, se le agrega media taza de...
Dificultad baja
Es muy facil y rápido, se echa en un recipiente el atún escurrido,a una de las latas de ancho se le quita el aceite y se echa el contenido.
La otra lata de anchoas se echa entera incluyendo el aceite,se añade los dos huevos duros y las patatas,con su mini chorreoncito de aceite de oliva y su pizca...
Dificultad media
Pelar la cebolla, picarla finamente junto con los dientes de ajo, la albahaca y la piel de 1/2 limón.- Calentar el aceite en una cazuela ancha y agregar las rodajas de merluza, previamente salpimentadas. Espolvorear el pescado con el picadillo preparado y rehogar durante unos minutos, dándoles la vuelta...
Dificultad baja
se pica bien la cebolla, se pone en un caldero con buana base ,aunque no sea alto, con un chorrito de aceite suficiente para freir la cebolla bien y los ajos, una vez pelada la papa.
Se corta en rodajas, cuando la cebolla este bien pocha, se añade poco mas de medio vaso de vino blanco afrutado,dejar...
Dificultad baja
Preparar un adobo mezclando en un cuenco el aceite, el pimentón, sal, pimienta molida, los ajos pelados y machacados, y el vinagre.
Quitar la piel y el hueso del rape, lavarlo y cortarlo en cubos.
Colocar el pescado en un cuenco, cubrir con el adobo, mezclar bien y dejar marinar durante 2 horas como...
Especial Navidad
4
1h 30m
El rape es un pescado de roca que suele habitar las zonas costeras del Mediterráneo. Forma parte de la gastronomía de la región y suele prepararse en deliciosas sopas, arroces, calderetas o calderos. Es muy tradicional en la época navideña y tiene una textura agradable, ligera y suave. Cocinar rape tampoco...
Dificultad baja
Se frien el 2 dientes ajo con la cebolla morada (aprox cuatro rodajas) con el aceite de oliva, se vierte en la licuadora lo anterior con la pulpa del mango y un chile y medio esto es al gusto.
Se licua despues se pone en un recipiente a fuego lento en un por recipiente por separadose pone el salmon...
Dificultad alta
Al filete se le agraga sal y pimienta al gusto y se sofrie un poco y aparte en un refactario de vidrio se le unta mantequilla y se acomodan los filetes ya medio fritos y aparte se licuan los chiles ya limpios y desvenados y asados.
Se le agrega la crema la cebolla y un diente de ajo se licúa y eso...
Dificultad alta
LAS PAPAS SE COCINAN YA PELADAS Y CORTADAS EN CASCOS CON LA 1/2 CEBOLLA, EL TOMATE.
SAL Y PIMIENTA, MANTEQUILLA Y AGUA; LUEGO CUANDO ESTEN COCIDAS SE LES AGREGA LA LECHE Y SE DEJAN COSER A FUEGO LENTO HASTA QUE SEQUEN UN POCO.
LA SALSA DE LA CAZUELA SE PREPARA EN UNA OLLA COLOCANDO TOMATE, LA CEBOLLA,...
Dificultad baja
Colocar en la licuadora el pan, el atun y los huevos y mezclar hasta que se forme una pasta.
A continuación, colocar la crema de leche, la sal, la pimienta y el perejil picadito y mezclar todo muy bien.
Colocar la mezcla en molde engrasado y ponerle el queso encima. Llevar al horno a 175º por 20...
Dificultad media
2 Filetes de corvina, sazonar con un toque de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
En una de las caras de los filetes pasar una cucharadita de mostaza, unas tres gotitas de salsa tabasco, en pedazo de jamón (de la misma extensión de filete) un pedazo mediano de queso mozarella.
Juntar ambos filetes...
Dificultad baja
Se limpia los boquerones de espina y se dejar una anoche con limon, perejil y ajo al dia siguiente se rebosa con harina y se frie en aceite de oliva muy caliente un par de minutos se a compaya con ali oli
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El primer paso para realizar esta receta es limpiar el mero. Luego, córtalo en taquitos no muy grandes.
Aparte, dora la rebanada de pan y el ajo y resérvalo. Hidrata las ñoras en agua fría durante 30 minutos o cuécelas un poco en un cazo. Si te decantas por esta última opción, reserva el agua para...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
El atún es uno de los pescados más empleados en todo el mundo por su versatilidad a la hora de elaborar recetas con él. Tal es el caso del pastel de atún fácil que muestro a continuación, con huevos cocidos, mayonesa y otros ingredientes que puedes modificar a tu antojo.
Esta tarta salada es sencilla y rápida...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Si eres un amante del tradicional cóctel de gambas, esta variante con atún te encantará. En RecetasGratis.net te enseñamos paso a paso a preparar un delicioso cóctel de atún, ideal para servir en una reunión con amigos o familiares. ¡Sigue leyendo y deja tu comentario!
Autora de la fotografía: Karina Varela
Dificultad media
COMPRAMOS 2 DORADAS ENTERAS PREPARADAS PARA EL HORNO (LIMPIAS Y SIN ESCAMAS ABIERTAS POR LA TRIPA) LAS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO CORTAMOS EL LIMON A RODAJAS GORDITAS Y PONEMOS 2-3 RODAJAS POR DORADA. PELAMOS LAS PATATAS Y LAS CORTAMOS A TAQUITOS MEDIANOS(DE UNA PATATA MEDIANA TIRANDO A GRANDE UNOS...
Dificultad baja
Limpiamos la trucha y le quitamos el espinazo y las raspas posibles, quitarle la piel a la trucha y hacerla filetes una vez quitada la piel.
Apartamos los filetes en un plato en el que salpimentamos un poco y algo de perejil.
Picar los ajos muy finitos, la cebolla en juliana y en una sartén echamos...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Tomar un filete de mero sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centimetros , sazonar con ajo , sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore.
Aparte se prepara una mantequilla con ajo , fume de pescado. unas hojas de laurel y suficiente tomillo..
Se cortan dos papas cocidas en ruedas se...
Dificultad media
4
45m
El pescado se corta en trocitos de aproximadamente 5 cm. de largo y de 1cm de gruesos, tiene que ser muy delgado el corte.
Se pone a marinar por 1hr aproximadamente en soya,ajo,poca sal y poca pimienta.
aparte, el harina, el cubo, el bicarbonato el aceite(1Oz) se pone en la licuadora o batidora y se...
Dificultad media
El chile de arbol se tuesta ( Tatema ) en el comal Hasta que empiece a ponerse de un color negro y se retiran.
Se pone en la licuadora se le agregan los dientitos de las 2 cabezas de ajo previamente pelados y la Pimienta se le agrega un poco de agua para moler y sal al gusto la mezcla debe de quedar...
Dificultad media
Pedir al pescadero que nos haga 4 filetes con las 2 lubinas.
Salpimentar los filetes.
Extender en la mesa las 4 tiras de tocino ibérico, poner encima con la piel hacia arriba las lubinas.
Envolver los filetes albardados sobre si mismos quedando el tocino por la parte exterior. Sujetar con un palillo...
Dificultad baja
1) Enharinar el salmón sin salarlo. 2) En una sartén u otro recipiente en donde puedan entrar las cuatro rodajas, se cubre el fondo con aceite, se calienta y se dora el salmón.
Se retira
3)En la misma grasa se añade una cucharada rasada de harina y se dora.
4)añadir a continuación la cebolla picada...
Dificultad media
Limpiar , desescamar bién las lubinas, y separarle los lomos.
Una vez sacados, les desprenderemos la piel, pasandole un cuchillo a ran de la misma y la carne de la lubina, empezando desde la cola.
Salpimentar los lomos y en una sarten con aceite caliente le añadimos los ajos cortados a laminas y...
Dificultad baja
1. Se toman papas de buen tamaño y se la cortan en rodajas gruesas, se las ubica ordenadamente al fondo de la asadera, la cual debe estar previamente untada con la manteca.
2. Se corta en trozos medianos ( 100 a 200 gramos cada trozo aproximadamente) la carne del Surubi ( cuidando de no incluir las espinas...
Dificultad baja
Marinar los trozos de pescado en limon, sal y pimienta, aparte tener picada la cebolla, el morron, el perejil.
Sudar estos ingredientes con un poco de aceite.
Pasar el pescado por harina, freir en aceite bien caliente hasta que dore.
Una vez hecho esto colocar la preparacion anterior y agregar el...