Recetas de Pescado
1.189 recetas
Dificultad baja
4
15m
Entrante
El sashimi es un plato de origen japones que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Este plato tradicional, que se hace con pescado y algunos mariscos, consiste en presentar la comida cruda en cortes finos, de un centímetro aproximadamente de ancho, y acompañarlos con soja o cítricos. Sigue el...
Dificultad baja
3
30m
Entrante
El bacalao al aillo es una receta tradicional de la cocina española, aunque lo cierto es que se prepara en muchas otras regiones del mundo. Aunque no es una plato ligero por su alto contenido calórico, el bacalao en salsa de ajo es un clásico del tapeo español. La receta que te presentamos a continuación...
Dificultad baja
3
30m
Entrante
Si te gusta mucho el bacalao y quieres disfrutar de este delicioso y saludable pescado blanco en todas sus formas, esta receta te interesa. Aprende a preparar un plato que puede servirte como entrante, tapa o como un plato principal en la comida o la cena, combina el bacalao con el imponente aroma y...
Dificultad baja
12
30m
Entrante
El antipasto es un delicioso entrante italiano que tiene como objetivo despertar el paladar y abrir el apetito antes de las comidas. Hay muchos tipos de antipasto, ya se que puede hacer con infinidad de ingredientes, por lo que puede servirse frío o caliente. El antipasto de atún es uno de los más sencillos,...
Dificultad media
Dificultad media
1
30m
Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
Usando las manos o un molde, formaremos 5 o 6 piezas rectangulares con el arroz.
Cortaremos el atún en filetes finos ligeramente más grandes que las piezas de arroz.
Colocaremos las lonchas de atún sobre el arroz, pudiendo...
Dificultad muy alta
4
24h
Plato principal
Quédate en RecetasGratis y descubre la receta de bacalao a la vizcaína estilo México que comparte Jaime Dominguez, una receta con toque especial ya que está hecha al estilo mexicano. Anímate a probarla, seguro que te gustará.
Dificultad alta
6
2h 30m
Entrante
Esta receta de torta de atún casera muy bien podría llamarse quiché de atún. Esto se debe a que tiene todas las características de un quiché: una base de pasta quebrada con un relleno de huevos y crema de leche.
El resultado final nos encanta: cuenta con un relleno suave y ligeramente untuoso que mantiene...
Dificultad baja
3
45m
Plato principal
Utiliza tu Thermomix para preparar platos increíbles como las colas de rape y gambas con Thermomix. Tu robot de cocina sirve para mucho más que para hacer cremas y patés y en RecetasGratiste enseñamos a sacarle el máximo provecho.
Foto cortesía de Ana.
Dificultad alta
4
1h 30m
Se utiliza el pescado congelado, deje descongelar y seque los trozos con papel de cocina.
Salpimiente.
Corte un trozo de film transparente, pincele el centro con un poco de aceite de oliva, y ponga encima una ramita de eneldo.
Pincele con un poco de aceite un trozo de pescado y póngalo sobre el eneldo.
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Lavar los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma.
En el vaso poner el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla,la pulpa de la naranja,sal y pimienta. Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando pare sacar el recipiente varoma...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de dorada con salsa de tomate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Cortar los tomates y los pimentones en cuadros pequeños y la cebolla puerro en rodajas como se observa en la foto. Reserva estos ingredientes para más adelante.
Marinar los filetes...
Antes de realizar el papillote de tilapia y langostinos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un bowl añadir la cebolla y el pimiento cortado en cubos pequeños, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y el zumo del limón, mezclar.
Agregar el cilantro y el ajo finamente picado, mezclar,...
Para empezar a realizar nuestra receta de bacalao en salsa verde con patatas el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lavar nuestras patatas y cortarlas en cuadros ( con su respectiva cascara).Llevarlas a cocinar hasta que estén blandas.
Lavar nuestra cebolla puerro y cortar en rodajas como...
Para empezar a realizar nuestra receta de dorada al horno con verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Marinar nuestros filetes en salsa soya, una cucharadita de pasta de ajo, zumo de limón y pimienta negra.Marinar en la nevera durante unos 30 minutos.
Llevar cada uno de los filetes...
Dificultad baja
1
30m
Entrante
El salmón es un pescado que se puede disfrutar de muchas formas y en esta receta te enseñamos cómo cocinar salmón con salsa soja. Anímate y sirve un aperitivo gourmet con esta receta fácil, los tacos de salmón a la plancha con aguacate sorprenderán a todos tus invitados.
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
El salmón es un pescado de agua dulce con un sabor y una textura muy peculiares, que hace que a poca gente no le guste comerlo. En este caso, desde RecetasGratis.net te animamos a que realices esta sencilla receta de salmón marinado con soja, como una buena opción de plato principal. Si bien es cierto...
Dificultad media
Dificultad media
Preparación:En dos cacerolas, añade en cada una, ½ litro de agua fría, dos cucharadas de aceite, media zanahoria cortada a la mitad, un tomate cortado en cuatro, media cebolla, una hoja de laurel y sal al gusto, para cocer por separado carne de mejillones enteros, y calamares cortados en rectángulos de...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Si te gusta comer pescado seguro te gusta el salmón. En RecetasGratis.net también nos gusta mucho el salmón y por ello siempre traemos recetas nuevas y originales como este salmón con salsa de gambas. Sigue leyendo y aprende, paso a paso, cómo preparar esta receta gourmet... ideal para una cena especial.
Dificultad media
4
45m
Plato principal
El bacalao dorado, conocido en portugués como "bacalhau à brás",es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía portuguesa. Elaborado a base de bacalao desalado y desmigado, patatas cortadas muy finas y huevo, resulta un plato perfecto para la época de Cuaresma y Semana Santa, así como para sorprender...
Dificultad baja
Dificultad baja
1. con un poco de aceite, freir la cebolla, el ajo y agregar sal al gusto2. agregar el pimiento y el tomate3. agregar agua y la corvina4. esperar unos minutos 5. disfrutar de su receta
Dificultad baja
En una cacerola se pone el aceite a calentar, cuando esta se echa la cebolla a freír.Mientras tanto en el mortero se machaca el diente de ajo y los ramitos de perejil con un poco de sal, cuando la cebolla se va poniendo transparente se añade la harina se dan unas vueltas y se agrega poco a poco agua,...
Dificultad baja
A la hora de comprar el bacalao si elegimos el salado debemos de tenerlo en agua bien fría entre 24 - 48 horas, cambiando el agua cada 6 horas aproximadamente. El agua debe estar bien fría para evitar que los trozos de bacalao se abran, añadiendo si es necesario hielo. Para conseguir que nos quede más...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestro salmón en papillote con verduras el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Corta las verduras de la siguiente forma: zanahoria en tiras, pimentón o pimientos en tiras, ajo en laminas y cebolla en cascos.
Cortar cinco pedazos grandes de papel aluminio para...
Dificultad baja
5
15m
Plato principal
En esta receta de lubina a la plancha con ajo y perejil aprenderás a preparar un plato sabroso a la par que fácil y rápido. Puedes hacerla con mantequilla o con aceite, todo dependerá de si sigues una dieta baja en calorías o no, puesto que la mantequilla es mucho más calórica.
La lubina es un pescado...
Dificultad baja
5
45m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de salmón al horno con patatas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar los filetes de salmón a una refractaria y añadir sal y pimienta al gusto a cada uno de ellos. Agregar también el laurel y el tomillo encima, cubriendo por completo los filetes.
Dificultad baja
5
45m
El salmón ahumado es una ingrediente muy utilizado en la cocina, se pueden hacer infinidad de platos con él, pero lo cierto es que puede resultar un poco costoso. En RecetasGratis.net queremos que ahorres a la hora de cocinar recetas gourmet y por ello te enseñamos cómo ahumar salmón con esta sencilla receta...
Dificultad baja
5
1h 30m
Entrante
Preparar un rico ceviche de pescado es muy fácil y con esta receta paso a paso te enseñaremos a hacerlo con tilapia, un pescado muy económico que puedes encontrar fácilmente y que te ayudará a crear platos estupendos. Un ceviche clásico que incorpora cebolla morada, maíz tostado, cilantro y, por supuesto,...
Dificultad media
Picar los dientes de ajo muy fino, mezclar con el orégano y un poco de aceite en un mortero, hasta hacer una pasta.
Untar el pescado previamente fileteado con la pasta,espolvorear con orégano, salpimentar y agregar jugo de limon, dejar reposar 5 o 10 minutos.
Batir un huevo y pasar el pescado por este...
Dificultad baja
1. Precalentamos el horno a 150ºC. Limpiamos bien las rodajas de salmón y las colocamos en una fuente para hornear, salpimentamos, cubrimos bien de sidra achampanada y un poco de agua y al horno. No debemos pasarnos con el liquido porque luego lo usaremos para hacer la salsa y si tenemos mucho liquido...
Dificultad baja
6
30m
Plato principal
Prealistar los ingredientes.
Marinar los filetes de salmón en el zumo de limón con un poco de mostaza, sal y pimienta.
Llevar una sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de oliva y cocinar cada uno de los filetes. Deja que se dore el pescado ligeramente por uno de los lados.
Voltear el...
Prealistar los ingredientes.
Adicionar los filetes en una refractaria.
Adicionar las cebolla cortadas en plumas, sal y pimienta al gusto.
Adicionar la salsa de romesco a cada uno de los filetes, las hojas de laurel, tomillo al gustoy el brandy.
Tapar con un poco de papel aluminio y llevar al horno...
Prealistar los ingredientes.
Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este dorada.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de mantequilla, dorar...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Alistar los ingredientes para preparar este entrante de bacalo.
Lavar las verduras y cortar el pimiento en juliana mediana y la berenjena en rodajas.
En una placa aceitada con un poco de aceite de oliva asar las berenjenas y el pimiento en el horno a temperatura media. Reservar.
Cortar el bacalao...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
El mero es un pescado que aporta múltiples beneficios a nuestro organismo, entre los que destacan su alto contenido en vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el fósforo y el potasio. La mejor forma de consumirlo sin alterar sus propiedades es al vapor o al horno. En esta receta de RecetasGratis.net...
Alistar todos los ingredientes
En el procesador colocar el salmón y la cebolla, moler todo hasta que nop queden grumos
Agregar el huevo y la mitad de la miga de pan, rectificar sabor con sal y pimienta, formar cuadros de tamaño mediano
En un sarten bien caliente y con un poco de aceite de oliva...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar unas deliciosas y sencillas croquetas de atún, también conocidas como fritos de atún en países como Chile. Verás que usaremos ingredientes que todos podemos tener en nuestra despensa, por lo que preparar este aperitivo de forma casera resultará...
Dificultad baja
Dificultad baja
Las patatas las he hecho en el microondas a potencia máxima unos 10 minutos, me gusta mucho cómo quedan y se hacen antes que en el horno.El pimiento y la berenjena los he asado en el horno. Suelo hacer cantidad así lo puedo usar para acompañar platos o comer tal cual.
El bacalao lo compro congelado...
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Alistar los ingredientes para preparar la receta de bacalao.
Cortar las cebollas y 2 de los dientes de ajo finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén, blanquear las cebollas y cuando ya estén, agregar los ajos. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida.
Cortar a la mitad los tomates...
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.Encender el horno a 200°.
Cortar la cebolla en aros y ponerla en un bol junto con la mostaza, la miel, la mantequilla y condimentar con sal y pimienta.
Calentar la mezclar por 30 segundos en el microondas.
En una placa para horno aceitada colocar el filete de salmón blanco,...
Dificultad media
Alistar los ingredientes.La leche de coco se prepara brevemente: Para los 400 gr. que necesitamos se necesita 150 gr. de coco rallado y 500 cc. de agua. Se hierven 2 minutos ambos ingredientes, se deja reposar hasta que enfría, luego se procesa 6, 7 minutos y se escurre la pasta en una gasa.
Pelar...
Dificultad media
Dificultad media
Se limpia el toyo y se dejan las presas desaguando en leche fresca,esto es para sacarle el sabor y aroma almizclero,luego con el resto de los ingredientes secos se unen con el jugo de limón la salsa de soya y el cilantro picado fino.en esta salsa se dejan adobando los trozos de pescado, el cual se ha...
Dificultad baja
Dificultad baja
Rehogar la cebolla, el ajo, las pasas, los piñones, la guindilla y el laurel.
Rehogada las verduras introducir el rape limpio y partido en trozos en la cazuela junto a las almejas y los langostinos.
Flambear con el oloroso y añadir el caldo de pescado.
Cuando el rape este bien cocido, añadir la...
Dificultad media
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Desalar el bacalao, por lo menos un día antes:Ponerlo en un recipiente con agua, cambiándola cada 8 horas aproximadamente, siempre manteniendo el pescado en el refrigerador para que no se dañe.
Pelar y cortar las patatas en cubos medianos.Hervirlas por unos minutos y reservar.
Alistar todos los ingredientes
Limpiar muy bien el pescado, retirar las escamas y las agallas, hacer dos cortes laterales por ambos lados y colocar unas rodajas de limón. agregar sal y pimienta al gusto.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, disponer como cama en un fuente para horno.
Colocar...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Con esta receta de lenguado al horno no solo sorprenderás a todos tus invitados, sino que ofrecerás un plato digno de una mesa gourmet. En RecetasGratis.net te proponemos cocinarlo con patatas y cebolla, y aromatizarlo con jugo de limón. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer lenguado al horno con patatas.
Prealistar los ingredientes.
Picar los filetes un cubos medianos, adicionar el zumo de los limones y marinar estos durante 10 a 15 minutos.
Mientras se marinan nuestros filetes picar nuestra cebolla morada en plumas y el cilantro.Mezclar.
Mezclar la cebolla y el cilantro con el pescado.Mezclar muy...
Dificultad media
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Pelar las cebollas y cortarlas finamente, también hacerlo con el pimiento, el ajo y los tomates.
Dorar las cebollas el pimiento y el ajo en una sarten con aceite.Condimentar con sal y pimienta.
Agregar los tomates y condimentar con ají molido.
Verter la leche y la misma cantidad...
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
Lavar los filetes de Merluza y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón.Reposar 1 hora en la heladera.
Luego separar en distintos recipientes amplios la harina, el pan rallado y el huevo batido y condimentado con sal, pimienta y jugo de limón. Pasar cada filete...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
8h
Entrante
Uno de los aperitivos más populares de la gastronomía española es el de boquerones en vinagre. Aunque es cierto que no se trata de un proceso rápido, también lo es que no es nada complicado. De hecho, se trata de una receta muy sencilla, en la que la mayor complicación reside en la limpieza del boquerón....
Dificultad baja
2
45m
Entrante
Si quieres aprender cómo hacer albóndigas de bacalao con una receta fácil y rápida, no te pierdas este paso a paso que te mostramos en RecetasGratis. Se trata de unas albóndigas de bacalao caseras que no llevan ningún tipo de harina, sino que se preparan con puré de patatas cocidas. Por ello, son aptas para celíacos,...