Recetas de Pescado

La merluza a la vizcaína es un pato de pescado tradicional de la cocina vasca con el pimiento choricero como ingrediente principal. Asimismo, debes saber que podemos encontrar botes con este pimiento ya listos para añadir a la comida. Y aunque este plato es como todos los platos tradicionales, cada casa...

Limpia bien las kokotxas y recórtales las pieles que les sobran. Extiéndelas sobre un paño limpio para que se sequen, las sazonas reservas. Coloca en una cazuelita dos dedos de agua con una rama de perejil, sal y los restos de las kokotxas. Deja reducir. Pela y lamina los dientes de ajo y la guindilla...

Batir, no demasiado, con una batidora de varillas, nunca usar la eléctrica. Dejar una textura similar a la de una bechamel ligera. Echar una pequeña parte de la pasta preparada anteriormente en el aceite. Cuando la pasta se hunda hasta la mitad del aceite y suba a la superficie el aceite habrá...

Con esta receta de dorada al horno podrás preparar un plato de lujo con muy pocos ingredientes y en poco tiempo, porque gracias a este paso de RecetasGratis conseguirás una dorada a la sal al horno para chuparse los dedos. Puedes preparar este plato como plato principal en cualquier momento u ocasión...

Poner todos los ingredientes, excepto el pan, en el vaso de la batidora y los trituraremos hasta que quede una pasta cremosa. El paté ya estará listo para servir. Untaremos las rebanadas de pan tostado con él. Si lo queremos preparar con antelación lo meteremos en un cuenco, lo cubriremos con papel...

El atún es un pescado muy proteico y la ventresca es una de sus partes más jugosas. Se sitúa bajo la cabeza del atún y es protagonista de multitud de recetas. En RecetasGratis.net vamos a acompañar esta ventresca de atún a la plancha con una sencilla ensalada de patatas aliñadas. Un plato delicioso y ligero...

El pescado en salsa verde es un clásico y si hablamos de merluza más todavía. En RecetasGratis.net te enseñamos las más ricas recetas tradicionales como esta de merluza en salsa verde con patatas. Anímate y cocina con nosotros para disfrutar de un plato lleno de sabor que seguro le gusta a toda la familia.

Las Sardinas se preparan para la brasa; lo que quiere decir no hacerles nada, ni lavadas, ni descamadas, ni cabeza ni tripas, todo se le deja puesto. En unas brasas se ponen en la parrila y cuando esten, se colocaran en una fuente honda por capas, en cada capa se le pondra mucho ajo y peregil mezclado,...

Limpiar las sardinas, lavar y quitar tripa y cabeza, reservamos. Picar ajo, echalotes y pimiento bien picado, mezclar con pan rallado y especies. Untar una bandeja con aceite y poner las sardinas, espolvorear la mezcla junto con el vino y meter al horno, en función gratinar, de 3 a 4 minutos ambos lados.

Limpiar las sardinas por dentro, abriéndolas por la mitad y quitándole las espinas. Las sazonamos y pasamos ligeramente por harina para freírlas en el aceite. Una vez fritas y bien escurridas las colocamos en una fuente alternándolas, mezclamos el perejil con el pan rallado y los ajos muy picados y los...

Alistar todos los ingredientes. Derretir ligeramente la mantequilla y mezclar con el eneldo finamente picado, el ajo macerado, unas gotas de limón, sal y pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea. Poner la mantequilla sobre papel film para formar un rulo de mantequilla de ajo y eneldo. Formar...

Aromas, contraste de sabores..., ¿te suena? Si eres un amante de la gastronomía oriental seguro que sí. En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar salmón al horno estilo japonés, una receta que no puedes perderte si, además, te encanta este pescado.

Ponemos las dados de atún en un vol. Lo salpimentamos y le añadimos las hiervas provenzales y removemos. Una vez esta bien aliñada, le agregaremos la salsa de soja y lo dejamos macerar durante una hora. Lo escurrimos, con un plato debajo para después recuperar la salsa que mas tarde volveremos a utilizar.

Si estás buscando recetas de colas de rape en RecetasGratis tenemos unas cuantas muy originales que te pueden dar muchas ideas para innovar en tu menú. En esta ocasión mezclaremos el pescado con una rica menestra de verduras, así que si te llama la atención la idea de un buen plato de rape guisado con...

- Prealistar todos los ingredientes. - Cortar los filetes de merluza en cubos medianos. - En un sarten mediano derretir la margarina. - Cuando se haya derretido la margarina, adicionar los cubos de merluza, sal y pimienta. - Una vez dorados los cubos, antes de retirar del fuego adicionar el oregano.-...

- Prealistar todos los ingredientes. - Pelar y cortar la zanahoria en cuadros medianos. - Pelar y cortar la cebolla cabezona blanca en julianas gruesas. - Quitar la parte blanca del pimenton y las semillas y cortar en bastones el pimenton rojo. - En una refractaria, poner el filete de merluza, y encima...

En esta receta de merluza con almejas RecetasGratis aprenderás a cocinar uno de los pescados más populares en España, la merluza. La presentaremos con una suculenta salsa verde y la prepararemos con almejas para acentuar el sabor a mar. Sigue leyendo las instrucciones de esta merluza en salsa y descubre los...

- Prealistar todos los ingredientes. - En una lata de horno, poner el filete.- Adicionarle el aceite de oliva, el tomillo, el zumo de limón,el ajo, la sal y la pimienta. - Precalentar el horno a 180 grados centigrados.- Introducir la lata al horno y cocinar los filetes, aproximadamente 10 minutos maximo...

Si quieres hacer una paella de mariscos seguro que necesitarás un poco de fumet de pescado, así que si tienes restos de pescado en casa, en RecetasGratis te enseñamos a aprovecharlos para preparar un potente caldo de pescado fácil para que lo incluyas en tus mejores platos marineros. Para preparar...

Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo cocinar una dorada al horno. Un plato clásico de pescado, acompañado de verduras, que podrás servir a la hora de la comida o de la cena. ¡Fácil, sano y delicioso!

En una bandeja ponemos los huevos batidos y le agregamos la harina removiéndola. Continuamos removiendo mientras agregamos la cerveza, la sal y la pimienta, hasta conseguir una masa similar a la de los buñuelos. Rebozamos uno a uno los filetes de merluza en la masa resultante. Ponemos una sartén...

La recetas de boquerones en vinagre tradicional es una delicia, una tapa típica de todos los bares españoles. Esto es por su exquisito sabor y su sencilla aunque lenta preparación. En realidad se trata de macerar los boquerones en vinagre unas cuantas horas una vez estén bien limpios y finalmente añadirles...

Aprende con RecetasGratis.net a preparar una deliciosa mezcla de atún y repollo, ideal para rellenar sándwiches o servir con pan tostado y galletas en fiestas y reuniones. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que te enseñará cómo hacer esta receta de atún, ¡te encantará! Foto: Dulce Flowercillas

Si no sabes cómo hacer un bacalao frito con pimentón no te pierdas los pasos que te detallamos en RecetasGratis y consigue este rico plato principal de pescado súper sabroso y con un toque picante gracias al aceite aromatizado con ajos y guindilla que vamos a preparar. Sigue esta receta de bacalao al pimentón...

Freír en aceite las verduras, colocar encima los trozos de pescado, bañar con el vino y dejar hervir hasta que esté cocido. Retirar el pescado y mantener caliente. Procesar las verduras, calentar, añadir sal, pimienta y la crema. Servir los trozos de lisa bañados con la salsa. Acompañar con una papa cocida...

Lave el pescado y retire la piel, luego colóquelo en una fuente con jugo de limón, sal, pimienta y el vino blanco. Macerar la albacora de 30 a 35 minutos. Pasado este tiempo, llevar los filetes al horno a 180º C. por una media hora o hasta que se doren. Mientras, derretir la mantequilla en un cazo...

Cosa el pulpo unos 40 minutos y corte en pedacitos. Fría la cebolla, agregue el pulpo y la cucharadita de mantequilla, cuando este dorado, agregue la crema, sal y pimienta cuando se vaya a servir agregue un poquito de cilantro. Acompáñe el pulpo a la crema con arroz o el acompañamiento preferido.

Ingredientes del pino de jibia.1 kilo de jibia3 cebollas medianas a grande no extra grande picada fina1/2 tacita de vino blanco1 buen ramo de perejil picado fino2 cucharaditas de aliño completo2 cucharaditas de comino1 1/2 cucharadita ají colorsal a gustoLa jibia se pone a hervir en agua hirviendo con...

Adobar con todos los ingredientes el pacú unas horas antes de prender las brasas. Prender el fuego. Poner a asar el pacú.

Adobar el pescado con la sal gruesa, el ajo y el perejil; ponerle a fuego lento y dejar que se ase. Esparcir un poco de ciboulette cortado para decorar.

Preparación: Se escaldan los filetes de Doradas durante un par de minutos, se desmigan y se ligan con la miga de pan remojada en leche, el perejil picado y el huevo batido. Se SALPIMIENTA y se liga todo muy bien. Se lian las bolitas de albóndigas y se pasan por harina, se reservan. En una cazuela...

se asa la mojarra en las brasas con un poquito de manteca de cerdo luego se le pone tantita agua con sal cuando sulte su caldillo se le pone el chile molido con el limon

PreparaciónDejar reposar las rodajas de salmón con el jugo de limón y salpimentadas al gusto, las cebollas se fríen en la mantequilla para luego agregar los champiñones cortados en láminas bien finas.Añadir las rodajas de salmón y dejar en el fuego durante 5 minutos más; a continuación verter agua hasta...

Se hace un pure con 3 de los cuatro jitomates, con la mitad del ajo y poca cebolla, se reserva; el otro jitomate se muele con el chile chipotle y sal y también se reserva; en una sarten sofreir con la mantequilla la otra mitad del ajo y cebolla picados finamente, una vez sofritos se agrega el salmon, posteriormente...

Es muy sencillo,rapido y facil. Solo tenemos que tener boquerones al vinagre ya preparados,tambien se pueden comprar hechos. Se coje la brocheta y se pone una fresa y un boquerón,así tres veces. Se coje un poco de vinagre con azucar y se aliña la brocheta,y listo para comer.

1 Untar el filete de salmon con con margarine, sal y pimienta al gusto. 2 cocinar el filete en la grill de manera tal de cuadrarlo y que quede a termino medio. PARA EL GLAZEADO DE COGNAC: Poner un perol al fuego lento, agragar mantequilla 1 oz; el ajo finamente picado y asitronar el ajo, agregar el...

PONER EN UNA OLLA UNA CAMA HECHA CON UNA HOJA DE PLATANO SOASADA, ES DECIR, SE PASA EN EL FUEGO, SIN QUEMARLA, SOLO PARA QUITARLE LA RESINA, QUEDA VERDE OSCURO Y SUAVE, SIN LA RAMA DE ENMEDIO, APARTE SE SOFRIE EN ACEITE DE OLIVA Y CORTADOS EN RAJAS, EL JITOMATE, CEBOLLA, CHILE DULCE, CHILE XCATIC...

1º PONGA LA GELATINA EN AGUA FRIA DURANTE 2 O 3 MINUTOS PARA QUE SE HIDRATEN. RESERVE. 2º PONGA EN EL VASO EL AGUA, LA PIMIENTA, EL ZUMO DE LIMÓN Y EL ENELDO, Y PROGRAME 3 MINUTOS, 70º, VELOCIDAD 2. 3º ESCURA BIEN LA GELATINA, AÑADALA AL VASO Y MEZCLE DURANTE 10 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 3. 4º INCORPORE...

Bien limpio el besugo se coloca en la besuguera haciendo tres cortes en los que se colocan rodajas de limón, se parte la cebolla en láminas y se reparten por la besuguera. Rocíese con aceite y métase al horno. Se cubre el besugo en la primera parte de la cocción con una hoja de papel de aluminio...

En un cuenco se colocan el aceite, los ajos debidamente cortados en láminas y la guindilla. Durante 5 minutos se mete el cuenco en el microondas al 100 % de potencia. Después se deja templar, agregando el vinagre cuando esté tibio. Esta salsa habrá de mezclar muy bien. El besugo se sala, se unta con...

Hacer la farfalla en abundante agua con sal, cuando esté al dente colar y reservar, bañar con abundante salsa pesto y revolver. Adobar el churrasco con el ajo majado la pimienta la sal y el limon, colocar sobre una plancha o grill caliente y asar hasta que esté bien cocido; bañar con la salsa filetto(ver...

Se pone la plancha a calentar con la sal gorda. Se ponen en la plancha bien caliente los lomos de salmón untados con el aceite de oliva y con la piel hacia arriba. Hechamos el zumo del limón por encima. Iremos dando vuelta y bajando la potencia de la plancha para que se hagan bien por dentro pero...

Hacer un mojo con: cebolla en rama, ajo porro, apio españa, bastante aji dulce rojo y verde pimentón entre rojo y verde, bastante cabezas de ajo, aceite de oliva extra virgen, sal al gusto, todo se pasa por la licuadora. Preparación: se sumerje las ruedas del dorado en agua con bastante limón (4 o...

La tarta salada de atún es una receta muy popular alrededor del mundo, sobre todo, en Argentina. Una buena cantidad de sofrito de cebolla y morrón como base, le dan el sabor característico. Además, el dulce que adquieren las verduras al saltearlas resulta el contraste perfecto con el gusto salado y...

Hacemos pequeños filetitos y fomaremos rollitos rellnos de gambas una vez peladas, salpimentandolos despues, horneando a 180º durante 5 mnts- Para la crema de calabacin, pelaremos y trocearemos el calabacin, la cebolla, la patata,los ajos y los coceremos en una olla con agua 20 mnts,seguidamente escurrimos...

En primer lugar, limpiamos y troceamos el rape. Luego, pelamos las gambas. Los restos de estos productos, es decir, la cabeza del rape y la cáscara de las gambas, los ponemos en una olla con un poco de agua y añadimos sal y laurel. Cocemos durante 20 minutos y reservamos el caldo. En una sartén aparte,...

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar pollo de mar con tomate, también conocido como pez ángel o rape. ¡Sigue leyendo! Autor de la fotografía: Hugo

Cortar filete de cojinova fresca, marinar con vinagre blanco, ajo, limon, sal pimienta mantener 15 minutos. Aparte hervir panceta, laurel, pimienta caldo de pescado cuando este hirbiendo retirar con el minimo de agua se licua y agregamos un poco de camarones, esta preparacion queda como un pate o un...

Colocar sobre la mitad del papel pergamino un filete de pescado. Colocarle los ingredientes paracada filete o sea,una rabanada de cebolla,tres tiritas de aji dulce o pimenton,una ramita de mejorana,una rebanada de lkimon,una ramita de perejil,una onza de vino blanco,un langostino limpio y sin la cubierta,sal...

nchoas con queso de nata: cojemos unas anchoas con unas lonchas de queso de nata y una rebanada de pan de molde. Situamos debajo la rebanada de pan, colocamos encima una fina rebanada de queso de nata, colocamos encima de la rebanada de queso de nata anchoas una junto a otra tocándose, pero no montadas,...