Los pescados se dividen principalmente en dos clases: el pescado blanco y el pescado azul. El pescado blanco tiene un contenido graso muy bajo y resulta muy fácil de digerir, una vez cocinados. El mejor modo de prepararlo es cocidos en agua o al vapor y frito. A la plancha o al horno también es muy sabroso. El nombre de pescado azul se debe a que el lomo de estas especies presenta un color azul verdoso. Resulta más difícil de digerir que el pescado blanco. Para ello se aconseja cocinarlo en seco, es decir, a la parrilla o en papillote, para así disminuir su contenido en grasas
  • Recetas de Hamburguesas de atún light

    Recetas de Hamburguesas de atún light

    • Recetas de Pescado
    • 17 comentarios
    antes de realizar estas hamburguesas de atún, el primer paso es alistar todos los ingredientes. en ...
    Se ven deliciosas. siempre las preparo de carne. jamás de pollo, ni mucho menos de atún. ciento por ciento más saludables. tengo que hacerlas.
  • Recetas de Palitos de pescado a las finas hierbas

    Recetas de Palitos de pescado a las finas hierbas

    • Recetas de Pescado
    • 4 comentarios
    pescado en forma de palitos un poco gruesos, salpimentar y pasar por la harina, el huevo batido y la...
    Buenisima!!!!!! me vienen de maravilla, me indicaron comer mucho pescado x tener el colesterol alto y no se cocinar mucho con el, ahora estoy aprendiendo con uds y haciendo esta riquÍsimas recetas, obvio...
  • Recetas de Tartar de salmón con aguacate

    Recetas de Tartar de salmón con aguacate

    • Recetas de Pescado
    • 3 comentarios
    para empezar a realizar nuestra receta de tratar de salmón con aguacate, el primer paso es prealista...
    Algo parecido probé fuera de chile pero con aderezo de limón . gracias
  • Recetas de Salmón con salsa de gambas

    Recetas de Salmón con salsa de gambas

    • Recetas de Pescado
    • 3 comentarios
    para empezar a realizar nuestra receta con salmón en salsa de gambas, el primer paso es prealistar t...
    Me gustaría prepararla pero con filete entero alhorno
  • Recetas de Merluza con almejas en salsa verde

    Recetas de Merluza con almejas en salsa verde

    • Recetas de Pescado
    • 2 comentarios
    ponemos las almejas a cocer, para obtener un caldo. mientras ponemos en una cazuela aceite de oliv...
    Extraordinaria, me encanta lo simple el preparar y bajo costo
  • Recetas de Papillote de tilapia y vegetales

    Recetas de Papillote de tilapia y vegetales

    • Recetas de Pescado
    • 2 comentarios
    prealistar los ingredientes. mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo en polvo, el tomil...
    Buenisima y muy facil de hacer, se ve riquisima!!!!!!!
  • Recetas de Lenguado gratinado

    Recetas de Lenguado gratinado

    • Recetas de Pescado
    • 2 comentarios
    pescado sal, pimienta y limón. derretir la mantequilla y mezclar con la miga de pan y el queso parm...
    Una receta práctica y exquisita, para el que trabaja, en solo 15 min.tengo mi almuerzo o cena. gracias
  • Recetas de Albondigas de bacalao

    Recetas de Albondigas de bacalao

    • Recetas de Pescado
    • 2 comentarios
    alistar todos los ingredientes. pelar y cocinar las patatas desde agua fría con sal, aproximadamente...
    Se ve delisiosa, la voy a hacer hoy, gracias
  • Recetas de Fritura de pescado a la Andaluza

    Recetas de Fritura de pescado a la Andaluza

    • Recetas de Pescado
    • 3 comentarios
    alistar todos los ingredientes limpiar los langostinos retirando la vena de la parte superior. col...
    Me encantaria que me enviarais mas recetas de pescados y mariscos muchas gracias un cordial saludo
  • Recetas de Bacalao en salsa verde con patatas

    Recetas de Bacalao en salsa verde con patatas

    • Recetas de Pescado
    • 2 comentarios
    pescado y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. disfrutar esta exquisita receta...
    Si en cierta forma la he realizado,,,,con pequeñas diferencias. y aseguro que es un plato delicioso y hasta sorprendente....gracias.
  • Recetas de lubina a la plancha

    Recetas de lubina a la plancha

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    pescados y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. disfrutar.
    Fácil y se ve rica. voy a probarla con filete de pescado. no se que es la lubina
  • Recetas de Filete de Pescado al horno con patatas

    Recetas de Filete de Pescado al horno con patatas

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    pescado y condimentarlo con limón, sal y pimienta. llevarlo a horno fuerte por 20 minutos. debe ...
    Buena, fácil y muy gustosa, a la vez economica
  • Recetas de Merluza a la gallega

    Recetas de Merluza a la gallega

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    alistar todos los ingredientes. abrimos, desvenamos y sacamos las semillas de el pimiento, cortamos ...
    Me encantó......esta rica receta ..... me encanta el pescado...
  • Recetas de Papillote de salmón al horno con mantequilla de ajo y eneldo

    Recetas de Papillote de salmón al horno con mantequilla de ajo y eneldo

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    alistar todos los ingredientes en un tazón revolver la mantequilla (debe estar blanda), el eneldo fi...
    Maravillosa de facil preparacion, lo unico que no se es el eneldo, me diga cual es la traduccion para portugues obrigado
  • Recetas de Boquerones en vinagre frescos

    Recetas de Boquerones en vinagre frescos

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    pescado macere en esta solución de vinagre y sal en sitio fresco, preferiblemente en la nevera. ens...
    Igual que las mejores tapas de las bodegas españolas,
  • Recetas de Bacalao al tomillo con pure de patatas

    Recetas de Bacalao al tomillo con pure de patatas

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    prealistar los ingredientes. marinar los filetes con el tomillo, el zumo de los limones, la mostaza ...
    Voy a probarla tiene una pinta estupenda y muy sencilla la preparación
  • Recetas de Lenguado al Limón al Horno

    Recetas de Lenguado al Limón al Horno

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    alistar los ingredientes. lavar los filetes, echarles el jugo de limón y salpimentarlos. cortar las ...
    Muy bien ilusrtrada, facil de hacer y muy saludable. solo me gustaria hubieran puesto los grados y tiempo en el horno. saludos
  • Como hacer fumet de pescado

    Como hacer fumet de pescado

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    pescados y mariscos, o dicho con otras palabras, es un caldo concentrado y aromático . los fondos s...
    Muy bueno, gracias. voy a probarlo y lo usaré para hacer sopa de almejas.
  • Recetas de Zarzuela de pescado blanco y mariscos

    Recetas de Zarzuela de pescado blanco y mariscos

    • Recetas de Pescado
    • 1 comentarios
    pescado, tapar, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos. 1.transcurrido este tiempo, sacar la ho...
    Estupenda la tomare en cuenta a la hora de homenajear a los amigos
  • Recetas de Croquetas fáciles de atún

    Recetas de Croquetas fáciles de atún

    • Recetas de Pescado
    • 11 comentarios
    alistar los ingredientes. picar las cebollas y rehogarlas hasta que queden transparentes. colocar el...
    Como el atún no es muy sabroso, prefiero agregarle algunas especias para "subirle" un poco (las "especias para pescados" andan muy bien, o el ají molido, o el provenzal)
Publica tu receta gratis