Recetas de Carne

Al tener cortado el bife preferentemente sacado de lomo o filet, poner en una sartén con poco aceite a fuego fuerte, marcar de ambos lados, salpimentar a gusto y luego dejar cocinar, es preferible sacarlo bien seco ya q va acompañado de una salsa. Para q esta no se mezcle con los jugos de la carne.

Se cortan en dados las patatas y se frien.Se cortan en trozos los filetes y se frien tambien.Se colocan ambas cosas en una cazuelita de barro. Por otra parte se ponen a rehogar la cebolla junto con el ajo,vertiendo despues la sidra sobre ellos.Se añade el oregano y se cuece unos 5 min. Añadir a la cazuelita...

Aprende cómo prepara el famoso asado negro venezolano con una receta rápida y fácil. Sin ensuciar mucho y con una preparación sencilla. Foto: luiseblanco - Flickr

Se dora la carne con 2 hojas de laurel, a termino medio se le agrega sal. El gitomate se cuese, y se licua, con el chile chipotle y la cerveza. Se le agrega a la carne. cuando este hirviendo se le agrega el oregano y un poco de sal se deja hervir por 5 min. y listo. Esta para chuparse los dedos.

Este tipo de carne de res es muy suave y combina perfectamente con los sabores tan agradables del Roquefort. Actualmente se sirve este tipo de salsa en eventos importantes y en muchos restaurantes de lujo en todo el mundo. Es una magnífica elección sobre todo si quiere quedar bien con sus invitados...

Cocina los bifes de chorizo. Mientras tanto anda mezclando en una cacerola bien caliente el azucar, el aceite la ralladura y el jugo del limon, y una pisca de sal. Cuando esten los bifes, volca la salsa agridulce en el vertedor y asi colocala en los bifes. Facil y Rapido.

El solomillo de ternera a la pimienta verde es un plato principal ideal para cualquier ocasión y lo mejor, es que no requiere mucho tiempo de preparación. Además, el solomillo en salsa de pimienta está exquisito y gusta tanto a los más mayores como a los más pequeños. ¿A qué esperas para probarlo? Échale...

Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, el pimentón o paprika, la cebolla, el tomate, los ajos, las uvas, la sal y la pimienta. Amasar todo hasta conseguir una masa homogénea. Luego formar albóndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina. Aparte, derretir la mantequilla en un caso y cuando...

Se colaca un medallon de lomito en la plancha ,al terminar el sellado se le hace una pequeña incision por la mitad ,sin terminar de hacer el corte se rellena con mozarella de bufala minimo 2 rebanas de queso. En una sarten colocar cebollas en brunoise y un toque de ajo se le agregan unos hongos frescos...

Se prepara la carne con la sal y el ajo en polvo al gusto y se pone en una olla expres con las tiritas de chile pasilla y la Coca-Cola. Se cuece todo por 20 minutos (o 15 dependiendo de la Olla Expess). Acto seguido se destapa y se deja dorar la carne la gusto... Se sirve acompañado de un spaguetti...

Trituramos la morcilla con la cebolla y el tomillo hasta formar una pasta. Añadimos un poquito de nata y seguimos mezclando. Aparte, preparamos la masa para los crepes con la harina, el huevo y la leche. Para más detalles, no te pierdas esta receta de crepes caseras. Cuando las crepes estén listas, las...

Se echa un vasito de aceite en una cazuela y se frien los filetes, cuando están un poco fritos se sacan y en ese mismo aceite, se echa la cebolla cortada a cuadraditos finos. Cuando está transparente se echan las zanahorias cortadas a rodajitas, se rehoga todo un rato, se echan los filetes con el vino blanco...

Aprende a hacer unas deliciosas chuletas de cerdo al horno con un toque agridulce. Las chuletas en salsa de piña con muy fáciles de hacer y lo mejor de todo, es que con pocos ingredientes prepararás una receta gourmet exquisita y muy original. Sigue en RecetasGratis.net y guarda la receta de chuletas...

Se doran los filetes en una sarten con una pizca de aceite hasta que esten muy hechos. En una cazuela se dora la cebolla(muy poco) cortada en juliana, cuando ya esta se incorporan los filetes a la cazuela, se le echa el vino, una hoja de laurel,un poco de oregano y el cubito(lo que sea necesario sin...

Abrir el chorizo por el medio sin que se parta en dos. Batir el huebo, y cubrir el chorizo con el , pasar el chorizo por el pan rayado y freir.

Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de ello,envuelves todo en el hojaldre que puedes pintar con huevo batido. Lo metes al horno 15 min o 20 a 180.

Se cuece en agua la carne partida en cuadritos con ajo, cebolla y sal ya q la carne empieze a echar espuma se la retiramos y ponemos a cocer los chiles sin semilla, ya sancochados los chiles los sacamos y los ponemos en el vaso de la licuadora junto con el pedazo de cebolla y ajo q le pusimos a la carne...

Hacer marinado para carne es muy sencillo, empieza pelando los dientes de ajo, retirando los extremos y cortándolos en trozos medianos. Agrega los ajos picados a un recipiente de borde alto o al de la licuadora y añade la pimienta molida, mostaza al gusto, manteca al gusto, un poco de salsa inglesa, una...

Lo primero que debes hacer es quitar la piel de la morcilla y machacarla con un mortero para desmenuzarla. Luego, mézclala con la nata líquida y los huevos. Puedes hacerlo con unas varillas manuales o tenedor, mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Coge un molde apto para horno, engrásalo con...

Se monta sobre una rodaja de pan una loncha de jamón, una rodaja de huevo, la chatka encima y sobre ello una anchoa y una roseta de mahonesa con una gamba cocida.

Se coloca sobre el pan tostado una loncha de jamón serrano. Por otra parte, se rellenan las anchoas limpias con pimiento del piquillo y pavo trufado. se rebozan y se fríen en abundante aceite caliente. Se coloca el frito sobre el jamón y lo servimos.

Seleccionamos diferentes tipos de morcilla de cebolla y las desengrasamos cociéndolas. Quitamos la piel de las morcillas y las mezclamos. Envolvemos todo en una hoja de berza previamente cocida y lo servimos siempre caliente.

Cortamos una loncha hermosa de jamón de York en 3 trozos. Colocamos una cucharada de ensaladilla rusa sobre el jamón, dándole forma alargada para luego enrollar la ensaladilla con él. Pinchamos una gamba cocida en un palillo y la colocamos en la parte superior para luego colocar el rollo atravesado por...

Se cuece la berza añadiendo el aceite y la sal durante veinte minutos. Una vez cocida, se deja reposar. En otro recipiente, se cuece la morcilla con una cucharada sopera de sal durante 20 min. a fuego suave y bien tapado. Una vez cocida la morcilla, se trocea y se le añade la berza.

Se mezclan el huevo y el jamón de York picado con mahonesa y se extiende en el pan de molde previamente tostado. Se pone otra capa, se decora con la lechuga en juliana, un poquito de mahonesa, huevo rallado y un poquito de pimiento picado.

Pelar las zanahorias, el nabo y el puerro; cortar los nabos y las zanahorias en bastones gruesos y el puerro a la mitad. Con un cuchillo largo y fino, realizar unos cortes en el frente de la carne en cinco puntos, es decir, el centro lo mechamos con la mitad del puerro y los otros con zanahoria y nabo.

El jamón asado con piña es un clásico de Navidad, aunque este embutido por lo general se compra ya listo, hacerlo de forma casera es más sencillo de lo que crees. No dudes más y llena la mesa de la cena de Navidad con una comida especial preparada en casa como este jamón asado con piña.

Pelar y machacar los dientes de ajo en un mortero, con granos de sal y un chorrito de aceite. Cuando logremos una pasta, continuar añadiendo el resto de aceite hasta terminarlo. Untar con esta mezcla las chuletas por ambos lados con la ayuda de un pincel o con las manos. Espolvorear de pimienta y...

En una sartén amplia calentar a fuego medio la mantequilla. Poner en ella los medallones y hacer cuatro minutos por cada lado. Paso 2 Retirar la carne, poner en una fuente y salpimentar. Añadir la mostaza a la sartén donde se hizo la carne, remover y añadir el Oporto, dejar reducir un poco y añadir...

Sazonar ligeramente las chuletas y colocar en una fuente amplia. Mezclar los restantes ingredientes y calentar a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a punto de ebullición. Paso 2 Verter la salsa encima de las chuletas, cubrir con un plástico y dejar marinar mínimo dos horas.

En una olla grande calentar solo 50 gramos de la mantequilla y saltear la carne en ella. Retirar la carne y reservar.En la misma olla fundir el resto de la mantequilla y saltear a fuego medio las cebollas y la chalota. Añadir el ajo y las hierbas y saltear unos minutos mas. Añadir de nuevo la carne.Cubrir...

Picar los dientes de ajo. Pelar y picar el jengibre. Pelar y trocear la piña. Poner estos ingredientes juntos. Reservando una rodaja de piña en la batidora junto con el aceite y la salsa de soja. Licuar hasta obtener una pasta. Limpiar la carne y hacer unos cortes romboidales en la superficie.

Para la marinada: lavar y quitar la piel del limón en juliana. Reservar parte para decorar. Exprimir el zumo de un limón y mezclar con el resto de las ralladuras de limón, añadir el jerez, el aceite de oliva, los ajos machacados, el perejil, la sal y la pimienta y mezclar bien para que emulsione.

El cordon bleu es una receta francesa que se hecho famosa, con el pasar de los años, en casi todo el mundo. El plato consiste en rellenar un filete, por lo general de pollo, con lonchas de jamón y queso, para luego rebozar con pan rallado y freír. El resultado es un bocado crujiente que al partir tiene...

Lavar cuidadosamente los codillos con agua fría. Poner en una olla amplia abundante agua con sal. Pelar la cebolla e introducir los clavos. Lavar el apio y pelar las zanahorias. Llevar a ebullición todos estos ingredintes junto con el laurel y la pimienta. Introducir los codillos y dejar cocer...

Limpiar de carne el extremo del hueso de cada chuleta con ayuda de un cuchillo afilado. Fundir la mantequilla al baño María y mezclar con ella las hierbas. Barnizar con mantequilla cada chuleta y sazonar. Pasar las chuletas por el pan rallado y freír en aceite abundante hasta que se doren. Servir en...

Atar el lomo con bramante de cocina. Machacar el ajo y la sal y frotar el lomo. Poner el lomo en una fuente honda, junto con el aceite, el laurel, el romero, el azúcar y los granos de pimienta. Tapar y dejar en la nevera como mínimo 12 horas. Incorporar la leche de forma que cubra la carne. Tapar la...

Picar la carne junto con el jamón y las anchoas. Mezclar con el pan, la sal, la pimienta, los huevos, la yema y el brandy. Formar un rollo con la carne y envolver en un lienzo blanco. Atar y poner en una cazuela. En una olla hacer un caldo con la zanahoria, el puerro, el apio y la sal. Cocer en él...

Cortar la carne en dados regulares. Pelar y cortar en dados la zanahoria. Picar finamente la cebolla. Calentar el horno a 175 °C. En una sartén saltear la carne en el aceite durante tres minutos. Pasarla a una cazuela con tapa que se puede llevar al horno. Paso 2 - Saltear las verduras en el...

La receta de carne en salsa de verduras es una elaboración tradicional y muy fácil de cocinar. Destacamos que la calidad de la carne es esencial para preparar un delicioso plato, ya que es el ingrediente principal. Como todo guiso, si lo preparas el día de antes a la hora de degustarlo estará más sabroso,...

1ro. Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia. 2do. Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min. 3ro. Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que...

Pinchar los chorizos y ponerlos en un recipiente para microondas tapado 6 minutos a potencia máxima, dándolos vuelta a mitad del tiempo. Colocar los chorizos sobre papel absorbente desechar la grasa y reservar. Colocar en un recipiente profundo y grande con tapa el aceite, las cebollas, los morrones, el...

Se ponen las salchichas a cocinar en una sartén sin aceite (si las salchichas son enteras picarlas tipo cocktail) esperar que doren, se baja un poco la llama del fuego. Luego se agregan ocho cucharadas de ketchup junto con cinco cucharadas de salsa de soya y una tacita de agua para que la salsa no...

Se lavan y se cepillan bien las papas. Con todo y càscara, se espolvorean con comino y sal y se envuelven en papel de aluminio. Van al horno por una hora a 350ºF o 180ºC. Se colocan en la licuadora, el manojo de menta, el azùcar, el vinagre, una cucharada de agua y una pizca de sal. Se mezcla todo...

En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato. Luego agregamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien. A continuación se añade el cordero...

En una sartén freímos el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados. Retiramos los ajos y freímos la papada cortada en pedazos pequeños y el pan cortado en dados. Retiramos y añadimos la harina de almortas, el pimentón, la pimienta, los granos de alcaravea y la cantidad de...

Lavamos las lenguas y las escaldamos durante unos minutos en agua hirviendo. Después las metemos en una olla a presión con un poco de puerro, zanahoria y cebolla cociéndola durante 5 minutos a máxima presión. Se deben dejar a medio cocer de modo que podamos terminar la cocción en la parrilla. A continuación...

Blanqueamos las mollejas, dejándolas cocer 5 minutos en agua hirviendo con sal. Una vez blanqueadas, las pelamos. En una cazuela con la mantequilla y un poco de aceite, salteamos la cebolla, la zanahoria y el puerro cortados en brunoise (picadito muy fino). Una vez pochada la verdura, troceamos las mollejas...

Con RecetasGratis ya puedes preparar un ossobuco de ternera al horno para chuparse los dedos en cualquier ocasión que se precie para sorprender a todos los tuyos, gracias a esta receta de ossobuco de ternera que hoy ponemos a tu disposición. Estate atento a los ingredientes y a las instrucciones de elaboración...

Hacemos unos pequeños cortes transversales no muy profundos a la pierna. Una hora antes de asarla se le pone un adobo con el ajo, el perejil picado, aceite y sal. Metemos la pierna de cordero al horno a 200 ºC, con el vaso de agua en la placa del horno, y a la media hora de asado le añadimos el vasito...