Recetas de Carne

Receta tradicional de Cataluña, se trata de un guiso de filetes de ternera que siempre va con setas, aunque en este caso lo he hecho con champiñones. Sigue el paso a paso y descubre que fácil es preparar un delicioso fricandó de ternera con ese sabor casero que a todos nos gusta.

Son unas bolitas muy apetecibles y que no tienen mucha grasa, ya que están cocinadas al horno con carne de cerdo y quesitos light. Así pues, quedan con un sabor muy suave y que a todos les encantará, en especial a los niños. Toma nota de los ingredientes y cocina con RecetasGratis.net estas deliciosas...

Una carne tierna, sabrosa y lo mejor de todo, económica. Aprender cómo hacer codillo de cerdo con una estupenda salsa agridulce hecha a base de miel. Un plato diferente con el que seguro sorprenderás a todo en casa, anímate y sal de la rutina con esta receta fácil de codillo en salsa de miel.

Basada en la receta de jamón a la naranja, estas costillas en salsa son toda una delicia que no puedes perderte. Se trata de una preparación elaborada pero sencilla al mismo tiempo, con un contraste de aromas y texturas que, sin duda, no te dejarán indiferente. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue...

En esta receta de RecetasGratis.net vamos a realizar un delicioso estofado de ternera con patatas, muy sencillo y cargado de proteínas y vitaminas esenciales para nuestro organismo. ¡Vamos a conocer los ingredientes y seguir el paso a paso de esta exquisita receta!

El codillo es un corte de carne de cerdo muy consumido debido a su concentración de sabor. En esta oportunidad haremos codillo al horno, que aunque puede hacerse entero preferimos trocearlo para aprovechar todo el sabor que aporta el hueso de esta pieza de carne. El codillo de cerdo también se puede...

La carne de cerdo tiene magnificas propiedades nutricionales, es recomendable ya que es un alimento de excelente calidad. Por su parte, la bondiola es un corte que proviene del pescuezo del cerdo y éste suele ser muy suave y tierno. Con esta receta aprenderás cómo hacer bondiola al horno con una deliciosa guarnición...

El lomo ancho es un corte de carne de res también conocido como chatas. El método de cocción mas utilizado para cocinar las famosas chatas es a la parrilla,ya que se obtiene una carne jugoso y tierna. Con esta receta aprenderás cómo preparar lomo ancho a la parrilla acompañado con verduras salteadas y...

Nada mejor que combinar sabores que se complemente totalmente, como es el caso de esta receta: chuletas de cerdo en salsa de pera. Esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo, si tienes una reunión te aseguro que sorprenderás a tus invitados con la combinación del agridulce de la pera y la suavidad...

Las gyozas son las famosas empanadas japonesas las cuales pueden ir rellenas de cualquier proteína que desees, carne de cerdo, res, camarones o pollo. Lo mejor de estas empanadillas es que se pueden cocer tanto al vapor como en aceite, para obtener una textura más crocante. Las gyozas de carne son realmente...

En esta receta traemos una exquisita carne desmechada, muy practica, deliciosa y fácil de realizar. Vamos a utilizar un corte de carne que podamos deshilachar o desmechar, dependiendo del país los cortes tienen nombres diferentes, en Colombia, por ejemplo, el corte ideal es el denominado como sobrebarriga...

En esta receta traemos unas tradicionales albóndigas de mezcla de carne de res y cerdo en salsa pomorodo. Realizaremos esta popular salsa de origen italiano para dar un toque diferente a la receta y ofrecer una variante del plato común. Toma nota de los ingredientes y aprende con RecetasGratis.net a...

En esta receta de RecetasGratis.net traeremos una preparación muy sencilla y deliciosa, ideal para cualquier ocasión incluso para una especial. Traemos un lomo relleno de algunas verduras, dando como resultado un plato sofisticado y elegante para atender a nuestros comensales o para consumir entre semana...

El matambre es un corte de carne muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras, ya sea al horno, a la parrilla o hervido. En Argentina, la preparación más clásica es el matambre relleno de verduras, es un plato muy sabroso que lo pueden encontrar habitualmente en la mesa familiar. En RecetasGratis...

La hamburguesa es una comida hecha a base de un alimento procesado que se aglutina en forma de filete, este se puede cocinar a la parrilla o a la plancha y se presenta acompañado de pan de hamburguesa con un poco de tomate, lechuga y cebollas. Como acompañamiento no pueden faltar las patatas fritas,...

El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana pero se caracteriza por llevar los sabores orientales. Es una preparación fácil rápida y muy criolla por lo que es ideal para almuerzos caseros y en familia, aprende a preparar este lomo saltado como todo un experto con RecetasGratis.net.

Buena receta para el invierno, esta receta las hacían mis abuelos.

La costilla de cerdo se realizan, por lo general,con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al horno. Un buen braseado da como resultado una carne muy suave, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso. Con RecetasGratis.net aprenderás cómo...

En esta receta de RecetasGratis.net te traeremos un plato muy típico de la región de Andalucía, España, las albóndigas a la andaluza. Se trata de una receta muy tradicional de esta región y, aunque existen un sinfín de recetas y variedades para realizar este delicioso entrante, en esta ocasión aprenderemos...

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a cocinar unas deliciosas chuletas ahumadas fritas con una salsa elaborada a partir de mermelada de fruta y salsa barbacoa. Es muy sencillo y el resultado espectacular, ¡no te la pierdas!

Si quieres consentir a los más pequeños de casa qué mejor forma de hacerlo que una comida saludable y divertida. Aprende con RecetasGratis.net cómo hacer salchichas en forma de pulpo y crea un plato mágico con el que podrás enseñar a tus hijos a comer otros alimentos que tal vez no le gusten tanto.

En esta receta de RecetasGratis.net quiero enseñarte a preparar este increíble plato de cabeza de lomo a la sal, ideal para fechas señaladas o días especiales. Yo, por ejemplo, lo preparo para el día de año nuevo, pero tú puedes hacerlo cuando te apetezca. ¡Apunta todos los ingredientes y ponte manos...

En esta receta de RecetasGratis.net os quiero enseñar a preparar un plato completo, sano y ligero. Se trata de unos filetes de ternera con verduras salteadas, muy fácil de hacer y rápido. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!

Este delicioso plato, forma parte de la gastronomía local de Toledo, en España. Se trata de un completo y nutritivo pastel de carne ideal para servir como plato fuerte en celebraciones o almuerzos familiares y que además, tiene la particularidad de que se puede servir tanto frío como caliente. Anímate...

El brazo de cordero posee una carne tierna y jugosa, este plato es característico de la cocina mediterránea. La carne de cordero es un alimento rico en proteínas de buena calidad, es decir, que contiene aminoácidos esenciales para el organismo. Te invito a disfrutar esta receta de pierna de cordero al horno...

El bistec a caballo es un plato típico colombiano que consiste en una pieza de una excelente carne de res dorada en la sartén y acompañando de una deliciosa sala criolla de tomate y cebolla, para darle el toque final se coloca sobre este un huevo frito a punto para que al momento de córtalo, la yema...

Una clásica receta de las familias mexicanas. En ésta ocasión les comparto una receta que aprendí de mi madre, y ella a su vez la aprendió de mi abuela: bistec de cerdo en chile pasilla. Ésta sencilla pero deliciosa receta te llevará a recorrer los sabores de las gastronomía mexicana tradicional y hogareña....

La chuleta de cerdo valluna nace en el departamento del Valle del Cauca, Cali y nace a partir de la famosa milanesa donde se bautiza con este nombre "Chuleta Valluna". Aunque para esta receta, tradicional de la cocina Colombiana, utilizaremos una milanesa de cerdo, el estilo valluna se puede realizar...

La carne de kobe o wagyu se ha vuelto muy famosa por su increíble sabor y textura. Wagyu significa vaca en japones y no siempre la carne wagyu es de kobe, pero este es un tema muy amplio y lo que nos interesa es saber cómo cocinar kobe para aprovechar todo su sabor. Esta carne de origen japones se diferencia...

El gulash o goulash húngaro es uno de los más antiguos guisos de carne que existen. Este guiso se prepara a base de carne de ternera y cebolla, pero su ingrediente característico es la paprika. Existen muchas variedades de goulash y puede prepararse con otros tipos de carne, pero siempre conserva ese sabor...

Antiguamente se creía que las setas u hongos prolongaban la vida y eran afrodisíacos, actualmente sabemos que los champiñones tiene un alto contenido en proteínas de valor biológico y además que son deliciosos. Anímate y sigue el paso a paso de esta fabulosa receta, un plato no extremadamente fácil...

Las costillas de cerdo BBQ es de los platos más apetecidos y famosos en el mundo. Esta es una preparación típica del sureste de los Estados Unidos, el método de cocción tradicional es a la parrilla y tapado, también se puede hacer al horno, lo importante es que la cocción sea a fuego lento, durante...

las albóndigas son una mezcla de proteínas procesadas con algunas verduras que saborizan el plato final. Generalmente consisten en bolas de carne pero en este caso quisimos variar un poco y realizar unas albóndigas de atún en una salsa de tomate casera, existen diferentes tipos de preparaciones las...

Las albondigas de tofu en salsa de tomate son una opcíon súper saludable y deliciosa para aquellas personas que desean degustar este rico plato pero que no son consumidores de carne. Recuerda que esta receta no es solo para vegetarianos, solo es una forma diferente y más saludable de preparar albóndigas...

Este sándwich es de origen norteamericano y consiste en cerdo desmechado. Como indica su nombre, hablamos de un método de preparación en el cual cocinamos cualquier pieza de carne de cerdo hasta que esta quede blanda y podamos desmecharla o se rompa de manera sencilla en trozos. Su sabor generalmente...

Esta receta suele ser una de las pioneras en el mundo de las croquetas, pero en esta versión realizaremos albóndigas, nace de una mezcla de ingredientes procesados. El origen de las albóndigas su nombre de la palabra arabe al-bunduga lo cual significa ¨la bola¨es una preparación muy popular en todos...

El relleno para pavo tradicional que te mostramos a continuación es perfecto para cocinar un pavo relleno al horno durante los días de Acción de Gracias y Navidad, aunque también es apto para cualquier otra celebración. Las recetas navideñas de toda la vida incluyen siempre alguna carne rellena, así que...

Receta original de la cocina tradicional mexicana y un plato típico en las cenas de Navidad. Se trata de una pieza de cerdo, por lo general la pierna, cocinada al horno y bañada en un preparado de chiles con sabor fuerte y exótico como toda la comida de México. Foto: Youtube

Se dice la hamburguesa nació en Estados Unidos y que fue el reflejo comestible de un estilo de vida cada vez más acelerado. Aunque hay mucha polémica sobre su aporte nutricional la hamburguesa sin duda es la bandera lo que hoy conocemos como "comida rápida" y su peculiaridad y deliciosa combinación la...

Aunque existen dudas sobre el origen del nombre de este delicioso plato de carne envuelto en hojaldre, lo que sí se sabe es que el mismísimo Duque de Wellington lo servía en sus fiestas y reuniones importantes. Si quieres quedar igual de bien e impresionar a tus invitados con algo diferente, delicioso...

Mezclamos la harina con la margarina, el huevo batido y dos cucharadas de agua. Amasamos hasta formar una bola que introducimos en la nevera durante 30 minutos. Posteriormente, estiramos la masa con el rodillo y colocamos sobre la base de un molde de tarta baja, al que previamente hemos puesto un poquito...

Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada. Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso). Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión. Cuando la olla se coloca...

La pierna en sidra es una preparación típica de las fiestas navideñas, se trata de un pernil al horno, bañado e inyectado con sidra para dar un sabor único a la carne. Sigue leyendo el paso a paso de esta receta y descubre los secretos para preparar una pierna de cerdo jugosa y tierna.

La carne de pollo es muy fácil de digerir, además es un alimento muy adecuado en dietas de control de peso, siempre y cuando se elijan las piezas del animal más magras como la pechuga, se elimine la piel y se prepare a la plancha o al horno, técnicas culinarias que exigen poco aceite.

Pelar los plátanos y cortar en rodajas, freír en abundante aceite. Luego, ya fritos, majar en un pilón poniéndole sazón en polvo y sal al gusto como si fueras a hacer puré y hacer bolitas rellenando con queso y volver a freír. Para la salsa: picar la cebolla en rodajas, picar los tomates en cuadritos...

Nada mas típico que este plato en nuestra Venezuela amada. Sólo lleva dos ingredientes. No se acostumbra ponerle ningún condimento, la autentica carne llanera asada solo lleva sal y candela. El secreto de la carne en vara esta en la cocción lenta sobre las brasas a base de leña, la cual debe ser de una buena...

Si quieres comer un plato vegano en vez de las convencionales albóndigas de carne no te pierdas esta receta de albóndigas de tofu y soja con las que descubrirás uno de los tantos platos que puedes preparar con tofu fresco. Toma nota de los ingredientes y sigue el paso a paso de RecetasGratis para conseguir...

El asado negro es una comida típica de la región central de Venezuela y aunque es un plato laborioso, no tiene mayores complicaciones y la recompensa es una carne tierna y jugosa bañada en una exquisita salsa negra con toques amargos y dulzones. Aprende a preparar el original asado negro venezolano y sorprende...

Se parte la costilla en porciones de agárrame y cómeme en dos mordidas., (calcular las mordidas para cada quien). Para que la costilla no quede cruda, primera se cuece en agua hirviendo por un espacio de media hora a fuego medio, el agua se ha sazonado con un poquito de sal. Se mezcla la salsa de...

El filet mignon es un tipo de corte en francés, aunque a lo largo de los años se ha popularizado como una receta que dispone de distintas variantes. En RecetasGratis te enseñamos a preparar filet mignon en salsa de vino, con alcachofas y queso, ¡sigue leyendo!