Recetas de Carne

El lacón a la gallega es un plato tradicional español y suele servirse como tapa o aperitivo a lo largo del país europeo aunque es una receta original de la Comunidad de Galicia. Anímate a conocer de primera mano una parte de la extensa gastronomía española con este plato sencillo y rápido de hacer de...

Necesitamos lacón al corte, la cantidad que creamos conveniente según comensales. Nos lo pueden cortar en nuestra charcutería habitual aunque en los supermercados encontramos unos paquetes que ya vienen cortados. En un plato plano ponemos el lacón, espolvoreamos con pimentón de la vera y añadimos un...

Se le llama carpaccio a un corte muy fino de carne de ternera cruda, aunque actualmente hay miles de tipos de carpaccios. Por su parte, el foie es una pasta hecha a partir de la grasa del hígado de pato y es considerado una exquisitez. Si te llaman la atención estas dos descripciones esta receta te interesa....

Para empezar a realizar nuestra receta de noodles de lomo de res, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Llevar una olla con agua a fuego medio y esperar que hierva. Cocinar nuestros noodles hasta que estén al dente o al punto de cocción deseado. Retirar y reservarlos para nuestra...

Diluir la fécula de maíz con la leche y colocar al fuego sin dejar de remover con un batidor, en lo que arranque el hervor agregar la mantequilla a trocitos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y echar en una bandeja ligeramente engrasada formando un rectángulo de ½ cm de espesor....

Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto, sellarlos en la sartén y cocinarlos al gusto. Aparte, en un recipiente mezclar hasta integrar bien la mantequilla, el queso parmesano, el perejil, y las almendras.Poner esta mezcla sobre los filetes, colocarlos en una charola y llevarlos al horno precalentado...

Para empezar a realizar nuestra receta de albóndigas con sepia y guisantes, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Lavar nuestros tomates y cebollas, cortarlas en cuadros pequeños.Llevar estos ingredientes a una olla honda. Adobar nuestra carne para las albondigas con sepia y guisantes con...

El lomo en salsa de tomate es una receta fácil que te sorprenderá por su sabor y su elegante presentación. Apunta los ingredientes en tu lista de la compra y manos a la obra, esta receta con lomo se volverá una de tus favoritas.

Para empezar a realizar nuestra receta de solomillo en salsa de almendras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Sofreír nuestro cubos de solomillo de res con un poco de sal, pimienta pasta de ajo y aceite de girasol.Una vez estén a termino medio retirar del fuego y reservar. Cortar nuestras...

Para empezar a realizar nuestra receta de lomo de cerdo en sala de piña, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Lavar y cortar nuestra cebolla muy fina.Llevar aun sartén a fuego medio y sofreír con un poco de aceite de girasol. Adicionar nuestros cuadros de piña al sartén donde tenemos...

Para empezar a realizar nuestra receta de anticuchos bolivianos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Debo aclarar que los anticuchos bolivianos se realizan con corazón de res, después de mucho buscar este ingredientes ya que en mi país es complicado conseguirlo decidí realizar mi versión con...

Para empezar a realizar nuestra receta de ternera con setas fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar las setas en laminas y reservar para realizar nuestra receta de ternera con setas fácil. Llevar un sartén a fuego medio agregando una cucharada de aceite una vez caliente...

Para empezar a realizar nuestra ternera estofada con verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Para comenzar a realizar nuestra receta debemos llevar nuestra ternera aun bowl y adicionar la pasta de ajo y la salsa soya.Marinar aproximadamente por una hora en la nevera o refrigerador.

Para empezar a realizar nuestra ternera de pimienta verde, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Llevar un sartén a fuego medio y adicionar la mantequilla saborizada de tomillo para realizar nuestra receta de ternera a la pimienta verde. Adicionar a cada una de las milanesas de ternera...

Preparación:1.En un sartén añade, un cuarto de vaso de vinagre, tres cuartas parte de un vaso de azúcar y medio vaso de agua, reducir en un 50% aproximadamente, a fuego mediano alto, removiendo frecuentemente para que no se pegue ni se queme el azúcar, reservar. 2. Simultáneamente en un sartén (sin...

Para empezar a realizar nuestra receta de ternera en salsa de ostras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Llevar nuestras milanesas de ternera aun bowl y adicionar el ajo y pimienta al gusto. Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de oliva.Agregar nuestras milanesas...

Para empezar a realizar nuestra receta de lomo a la pimienta fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar nuestro lomo en tiras y reservarlo. Hidratar nuestros fideos de arroz en un bowl de agua fría para poder realizar nuestra receta de lomo a la pimienta fácil. En un sartén...

Para empezar a realizar nuestra receta lomo a la naranja y miel, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar el lomo en cuadros medianos y reservar en un bowl. Adicionar a nuestro lomo el jugo de naranja, el ajo en pasta, pimienta y tomillo si quieren pueden cambiar los gramajes de la...

El lomo al limón es un plato que no puedes dejar de probar. Si te gusta el lomo de cerdo, esta receta fresca te sorprenderá por su sabor, olvídate de combinaciones pesadas y disfruta de estos filetes de cerdo con sabores cítricos y ligeros. En RecetasGratis.net tienes una gran variedad de recetas de cerdo,...

Si te gusta la carne debes saber cómo preparar lomo de cerdo. En esta receta te enseñamos a preparar un lomo jugoso y con mucho sabor, cocinándolo a la plancha con un toque de vino. El lomo en salsa de vino que te mostramos a continuación puede ayudarte a completar esa cena especial que tenías pensado preparar...

Tras haber lavado y limpiado el corazón de venas, y piel se procede a cortado el corazón en pedazos y luego se corta en láminas finas, sazonar con sal y pimienta. En un envase profundo poner a macerar el corazón con todas las hierbas y vegetales finamente picados, con el vino o cerveza y unas cucharadas...

A los que le gusta la carne, el solomillo de cerdo en salsa de champiñones siempre es una buena opción para cenar o para comer un día especial. Aprende con RecetasGratis.net cómo preparar un solomillo de cerdo tierno y una delicada salsa hecha con champiñones frescos y un poco de crema de leche. Además,...

Si te gusta el solomillo de cerdo y los sabores que contrasten esta es la receta que buscabas. Anímate y sigue leyendo en RecetasGratis para aprender a preparar un delicioso solomillo en salsa de roquefort, una carne tierna con una salsa de queso azul que te hará agua la boca. Como ves en el título...

Pelamos y cortamos dos ajos fileteados, y sofreímos en una sartén junto con una guindilla, a fuego medio, durante tres minutos (sin que el ajo llegue a dorarse).Incorporamos los pimientos del piquillo, un poco de sal, y mantenemos a fuego lento durante unos quince minutos (como si estuviéramos confitando...

Antes de realizar el steak al horno y la salsa de champiñones, el primer paso es alistar todos los ingredientes. En un sartén con aceite, a fuego alto, sellar el filete de carne previamente salpimentado por ambos lados hasta que esté completamente dorado. Llevar el filete de carne al horno y cocinar...

Para empezar a realizar nuestra sobrebarriga al horno, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Abrir el matambre realizando un corte mas delgado con este y marinar durante 12 horas en el vino, tomillo, pimienta, laurel y ajo.Este marinado va hacer que nuestra preparación contenga mas jugos...

Para empezar a realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar el tocino en cuadros pequeños para poder realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante. Llevar un sartén a fuego medio adicionar los chicharrones sin nada de grasa,...

Esta receta no es la tradicional receta oriental, pero me ha ayudado mucho en esos momentos cuando mis hijos me piden comer algo distinto. Se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. Macere las costillas con el aceite, el adobo y la salsa inglesa por lo menos...

¿Quieres salir de la rutina sin variar muchos los ingredientes? Pues las chuletas de cerdo a la francesa son la opción perfecta. Se trata de unas chuletas pasadas por harina de trigo, cubiertas por una exquisita salsa hecha a base de pepinillos y mostaza. Un plato vistoso y de sabores intensos perfecto...

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reducción de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Comenzamos con la reducción de naranja, en una olla añadir el zumo, el vinagre y el azúcar morena, mezclar muy bien hasta que el azúcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en un cuenco o tupper. En un mortero majar los ajos, el pimentón y el comino junto con la sal. Añadirle un buen chorreón de vinagre y removerlo todo bien. Agregar el adobo a la carne mezclando bien. Dejar reposar la carne en adobo al menos una...

Prealistar los ingredientes Mezclar la mostaza con el brandy.Reservar. Derretir dos cucharadas de mantequilla. Cortar 5 filetes de la bola de lomo como el que muestra la foto. Adicionar sal y pimienta a cada uno de los steak de bola de lomo. Servir cada uno de los steak con la salsa de mostaza...

Si te gusta incluir carne en tu menú, en RecetasGratis.net tenemos para ti un plato muy elegante con lomo de res y vino blanco. Esta receta gourmet es más fácil de hacer de lo que piensas, anímate y ponte manos a la obra para poder disfrutar de un buen lomo al vino blanco. Te aseguramos que esta receta...

Prealistar los ingredientes. Cortar el lomo en cuadros medianos y marinar en pimienta negra y ron. Llevar un sartén a fuego medio y dorar los cubos de carne.Adicionar la sal.Sofreír un par de minutos moviendo constantemente para que la cocción sea pareja. Adicionar el estragón a la carne. Adicionar...

Una receta fácil, deliciosa, sofisticada y a la vez económica, ideal para servir en comidas familiares o con amigos. Toma nota de los ingredientes y sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar este exquisito lomo de res al vino con crema.

Prealistar los ingredientes. Marinar los cubos de solomillo con el whisky y pimienta negra.Marinar en el refrigerador durante una hora aproximadamente. Mezclar 4 cucharadas de mostaza con 1 cucharada de mantequilla derretida. Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír los cubos de...

Prealistar los ingredientes. Cortar el lomo en medallones gruesos.Salpimentar al gusto.Reservar. Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír.Adicionar un poco de oregano seco encima ( la cantidad que desee) Una vez los medallones estén en el termino deseado, sea tres cuartos...

Prealistar los ingredientes. Llevar una olla honda a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír la cebolla blanca hasta que este transparente Adicionar la carne molida, sal y pimienta al gusto.Sofreír durante un par de minutos. Adicionar el tomate cortado en cuadros pequeños.Sofreír.

Prealistar los ingredientes. Llevar una olla a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír la cebolla blanca. Una vez la cebolla tome un tono transparente, adicionar los tomates y el ajo finamente picado.Adicionar sal y pimienta al gusto. Adicionar la almendra finamente picada. Cubrir...

Prealistar los ingredientes. Lavar el ajo y la cebolla.Picarlos finamente y reservar. En un bowl adicionar la carne y adicionar la cebolla y el ajo.Mezclar bien todos los ingredientes. Llevar un sartén a fuego medio y dorar el bacon.Reservar. Con el pure de patata realizar círculos del mismo tamañoReservarlo...

Alistar los ingredientes. Desgrasar la ternera y cortarla en cubos grandes. Dorar los cubos de ternera en una sartén. Retirar y reservar. Por otro lado, picar el ajo y cortar las cebollas y el puerro. Desglasar con el vino blanco e incorporar el ajo, los puerros y las cebollas. Una vez que las...

Alistar todos los ingredientes. Cortar la ternera en tiras gruesas, salpimentar y sellar en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorada retirar y reservar. En la misma olla, añadir la cebolla cortada en plumas, el ajo finamente picado y una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta que...

Alistar todos los ingredientes para la receta de callos. En una olla colocar suficiente agua, añadir los callos, las hojas de laurel sal y el ajo. Cocinar durante una hora y media a fuego alto. En una sartén cocinar la cebolla cortada en cuadros, el chorizo en rodajas y el tomate en cuadros durante...

Alistar todos los ingredientes colocar los garbanzos en agua desde el día anterior En una olla colocar los callos y el chorizo cortado en rodajas, agregar sal pimienta y pimentón picante al gusto agregar la cebolla y el ajo, cubrir con agua y dejar cocinar durante una hora y media. Pasada la...

Alistar todos los ingredientes. Dejar los garbanzos en agua desde el día anterior para que ablanden. En una olla colocar la mano de ternera, el hueso de cerdo, los callos y los chorizos cortados en rodajas, media cebolla y los dientes de ajo. Cubrir con agua, agregar sal y cocinar tapado durante 90 minutos...

Alistar todos los ingredientes En la olla pitadora colocamos la oreja de cerdo, la mitad de la cebolla un poco de tomillo y laurel y cocinamos hasta que empiece a pitar; si no tiene la olla pitadora se puede hacer en olla normal tapado a fuego alto durante una hora. Una vez pite la olla le sacamos todo...

Alistar todos los ingredientes. Limpiar el exceso de grasa del entrecot. Si la pieza es firme no es necesario bridarla, de lo contrario, atarla bien como en la receta del solomillo de res al horno. Salpimentar por todos los lados, sellar en un sartén muy caliente. Llevar la carne ya adobada al horno a...

Alistar los ingredientes. Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar. Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. Colocar, el secreto de cerdo, en la plancha bien caliente. Una vez dorado uno de los lados, dar vuelta. Colocar...

Prealistar los ingredientes. Lavar el tomate y la cebolla y picarlos para hacer un sofrito.Reservar. Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de girasol y agregar las cebollas.Sofreír hasta que estén transparentes. Una vez nuestra cebolla tome un tono transparente adicionar el tomate.Sofreír...

Con las cantidades de la lista de ingredientes y preparando las bolitas de carne mas o menos del tamaño de una nuez os saldrán 30 Albóndigas aproximadamente. 1. Vamos a empezar preparando la mezcla. Picamos muy menudo, a mano o con la ayuda de la picadora, los ajos, el cebollino y el pan y batimos...